山東即墨黃酒廠有限公司擁有20萬壇原酒的陳儲規模，并以每年10%的速度持續加大陳儲量，其陳儲規模居中國北方黃酒行業之首。即墨老酒原酒陳儲是即墨老酒“古遺六法”傳統釀造工藝這一非物質文化遺產的必備工序，也是保證即墨老酒產品質量、產品分級管理、實現即墨老酒年份酒可持續供應的重要戰略儲備基礎。

　　2009年山東即墨黃酒廠有限公司興建了中國北方唯一一座黃酒專業博物館—即墨老酒博物館，開創了即墨市工業企業中開展工業文化旅游的先河，并與青島市30多家旅行社達成戰略合作，將即墨老酒文化旅游市場化運作。即墨老酒博物館年接待游客2萬余人次，旅游創收3000多萬元，先后被授予省級工業旅游示范點、國家AAA級景區、山東省十大文化旅游景區，即墨老酒被評為 “到山東不可不買的100種旅游特色商品”，名列山東第九、青島第一名。

　　2013年，占地230畝、總投資6億元的即墨老酒現代工業產業園規劃建設項目啟動，項目達產后產量將達到10萬噸，將進一步提高即墨老酒品牌的核心競爭力和國內外市場占有率，成為突破即墨老酒產能瓶頸、實現跨越發展的新里程碑。