科學飲用即墨老酒，更有利于健康。即墨老酒系列產品，都是經過嚴格工藝高溫殺菌后出廠的，均可開瓶（壇）即飲。常溫飲用可以感受即墨老酒“微苦焦香，芬芳馥郁”的獨特風格，天氣寒冷時適當加熱至40度左右飲用，后味深長，微苦焦香更突出，不提倡加姜等以防破壞酒的風格，清爽型即墨老酒免加熱。

    在飲量方面，專家特別提醒，由于即墨老酒是純糧釀制，斤米釀斤酒，氨基酸及微量元素、常量元素都非常豐富，適量常飲更有利于人體吸收和促進健康，每餐飲用500ml以內最佳 （當然還要根據個人的酒量）。即墨老酒是滋補益壽、養生保健的理想飲品。

    部分消費者在飲用即墨老酒時感到非常適口、醇香，就像喝啤酒一樣一口一杯，幾瓶下肚，就會感到難受，醒酒時間較長，再喝即墨老酒就會產生懼怕感。專家指出，主要是因為飲用量過大，導致醒酒時間長。即墨老酒的酒精度是啤酒的3倍，與葡萄酒相當。