白酒行業素有“東不入皖，西不入川”之說，江西市場不在其列，可是在白酒行業談江西市場而色變者不在少數，因為江西市場的開發難度不在川皖之下，只會有過之而無不及。2007年之前的江西市場，是一個被四特酒牢牢控制得如銅墻鐵壁般的市場，許多的外來白酒，如郎酒、稻花香等知名品牌均在此敗北。“因為有了四特酒，沒有外來品牌能真正打進來”。再加上江西地處老區，經濟發展滯后，受其影響，白酒市場也不起眼，所以，江西白酒市場一直就處于比較封閉、保守的狀態。外來白酒沒有作為，本地白酒守著本地又做不大，江西白酒市場現在只有22--25億元/年的銷售量，和周邊同為中部省份的湖南80億元/年、安徽70億元/年的銷售額相比較，差距巨大。近年來，隨著江西經濟的快速發展，帶動江西的白酒需求強勁增長，江西白酒市場這個巨大的蛋糕就這樣展現在你的面前。
　　白酒行業難得的良機　　

　　1、江西的經濟一直比較滯后，受大的經濟環境的影響，江西的白酒市場一直都不溫不火。自2002年以來，江西的經濟一直持續高速發展，人民的消費水平逐步提高，民間的交往不斷增多，各類商務、政務宴請活動越來越頻繁。再加上近年來，江西旅游業的發展，外來流動人口不斷增長，這不僅給江西本地白酒品牌也給外來的白酒品牌一個非常好的展示的舞臺。隨著經濟的高速發展帶動白酒的需求強勁增長，江西白酒市場的魅力逐步得到展現。

　　2、各項費用相對偏低是難得的機遇。江西白酒市場由于保守、封閉等諸多原因，特別是和周邊的省級市場的開發費用相比較，如終端買斷費用、促銷費用等各項費用都普遍偏低，這為白酒企業開發江西市場鋪平了道路。因為費用偏低，企業的市場開發成本和風險相對較小，門檻降低了，企業的信心增強了，所以，白云邊、皖酒、酒中酒霸等外來白酒品牌一進入江西就能夠采取買斷終端、買斷促銷等方式，運用先進的營銷模式對四特等江西地產白酒品牌實行終端攔截，從而斬獲成功。

　　3、營銷人才的匱乏遏制江西白酒企業的發展。江西白酒企業眾多，可是規模以上的企業很少，億元以上的企業只有三家，其他的規模都很小。無論是誰，只要你踏上江西這塊土地，你就會感覺到，這里的白酒企業封閉、保守，除四特外，沒有本地白酒企業能走出江西。因為有了四特，沒有外地品牌能真正打入江西市場，外地酒在江西基本上都沒有大作為，從理論上看，這本應該是江西地產白酒企業發展壯大的機會，而本土企業卻守著本土做不大，很大程度上是人才匱乏所致。“江西不缺做藥的人才，但是缺乏做酒的人才，如果贛酒能夠像贛藥那樣去發展，贛酒就不會是今天這個樣子。”有人如此感嘆。江西地處革命老區，人才通常都是流往外地，而流入進來的人才不多，就酒類營銷人才來講,江西不缺基層銷售人員，特別缺乏中高層營銷管理人才。對外來白酒企業來說，這是進入江西一個難得的好機會。　　

　　保持贛酒特色促進白酒產業化　　

　　原江西李渡酒業總經理林澤民說：“幾年前，連贛酒的概念都沒有。”　 “除了四特過了10億，章貢酒、堆花酒過億元以外，江西稍微大一點的酒廠年銷售收入都僅僅在幾千萬元。”　　　江西酒水經銷商說：“白酒在江西是一個邊緣化的產業，川酒、徽酒都是大哥大，贛酒還是小弟弟。”　　　江西釀酒工業協會會長劉崇明說：“江西規模以上的酒廠少，農家小曲酒比較多”，“江西取得生產許可證的酒廠有117家，其中50多家處于半停產狀態。年銷售收入500萬元以上的酒廠不到20家，年銷售收入1000萬元以上的酒廠只有9家，億元以上的酒廠只有3家；從規模來看，四特、章貢、堆花、臨川貢、李渡、七寶山和全良液排在前面，其他的酒廠規模都很小。江西白酒工業在全國的排名比較靠后，列在10大產酒省份之外。”

　　從以上的描述來看，江西白酒企業包括四特、章貢酒、堆花酒在內，年銷售收入一千萬元以上的酒企業也只有9家，總體規模還是非常小的。可以毫不客氣的說，在全國找不出第二個像江西這樣的產酒省份：外來酒在江西基本上無法站住腳，而江西地產白酒守著本土卻無法做大，這確實有點讓人“想不通”。有酒廠老板說：“受自身實力的限制，企業一直都在一個較低的平臺上徘徊”，恐怕本質原因還不在此。

　　白酒不是江西的主導產業，甚至連“產業”都說不上。近年來，江西省政府提出了“三個一”工程，這其中就有“一杯酒”，還不是指江西的白酒產業，而是單指四特。江西白酒以四特為代表，特香型是四特的一大賣點，也是“贛酒”香型的代表，“贛酒”的香型不像川酒那樣，是很難調制的，它就是酒的原香，造就了“贛酒”獨特的賣點和特色，難怪四特人總是驕傲的向人介紹四特酒的特香型：“濃頭醬尾中間清”，正所謂“三香不靠”，但卻又分明具備了三香的特點。特香型作為一個獲得國家認可的獨立的香型，奠定了四特酒乃至“贛酒”在中國白酒行業中獨特、重要而不可取代的位置。因此，楊承平建議，江西的白酒企業應該保持“贛酒”的特色，爭取政府的支持，團結起來做大“贛酒”的概念，促使江西白酒產業化。江西的白酒企業也只有通過走產業化的道路才能獲得更多更大的機會。　　
做大贛酒概念創造市場需求　　

　　1、市場需求空間巨大。在江西，80%的人認為江西白酒容量在30億元/年。從綜合的情況來分析，楊承平認為，目前，江西白酒容量只有22-25億元/年，還不到30億元/年的銷售額。與周邊同為中部省份的安徽省70億元/年，湖南省80億元/年銷售額相比較，按人均來計算，江西白酒容量應該在50--60億元/年才能算是比較合理的銷售量，從25億到50億，江西的白酒市場擁有巨大的需求空間。

　　2、中高檔白酒市場，江西企業大有可為。在江西省內，中高端白酒市場幾乎被茅臺、五糧液等品牌獨占，江西的地產白酒所占的比例微乎其微。江西的地產白酒是如此的強勢，可中高端白酒市場卻被茅臺、五糧液等品牌獨占，這在全國都是非常少見的。以安徽省為例，口子窖酒20多億元/年的銷售額，80%的產品是在安徽省內銷售，且80%的產品是中高端的，絕大部分都是通過各類政務、商務及禮品饋贈等活動消化。我們可以設想一下，如果江西省像安徽省一樣，政務、商務用酒80%都采用江西的地產白酒，政府的饋贈禮品全部采用江西的地產白酒，這將會是多么巨大的一個需求啊。可是，這一切都必須建立在擁有獨具特色的“贛酒”概念之上，就像中央政府只用茅臺酒來饋贈外賓一樣，就因為茅臺酒獨具特色。由此可見，江西地產白酒企業加入中高端市場的開拓，會進一步把江西中高端白酒的需求做大，同樣的道理，江西本地白酒企業也將因此獲得更多的市場機會。