以天價邀請國際巨星rain做產品形象代言人，聯合電視、網絡、代言人進行空中造勢，2007年下半年，愛尚·非蛋糕成功上演了一場高端休閑食品秀。然而，雍容華麗的開場轉瞬即逝，在不到兩年的時間里，愛尚并沒有成為糕餅市場上的王者，其整體市場已經全面萎縮。這個曾經受到過眾多年輕時尚人群追捧的高端工業蛋糕類代表因為金融危機、產銷脫鉤、市場管理不善等各種"軟實力"跟不上，生產線、生產工藝等"硬實力"也不完善等種種原因，只能黯然選擇躲進市場舞臺的邊緣，距離高端休閑食品陣營也越來越遠。
　　愛尚的寂寞現狀

　　東北市場一直都是福馬派類產品的重點銷售區域，在短短三個月內，愛尚就在該市場上站穩了腳跟。鑒于愛尚系列產品的利潤空間遠遠高于原來的派類產品，很多經銷商也曾經下狠心花了大價錢幫助企業做終端陳列、產品試吃、終端活動促銷等等。但是，當終端認可度剛剛上升的時候，愛尚的產品供應鏈卻出現了問題，剛剛打開的市場就這樣開始慢慢萎縮

　　牡丹江的李經理曾經對愛尚滿懷信心，在開始的鋪貨階段，他一直覺得企業的運作思路很不錯。但是到接受本刊記者采訪時，他的遺憾之情溢于言表：經過2007年下半年的市場推廣，大部分消費者都開始接受"愛尚"這個產品。雖然價位比較高，但無論是包裝還是口感都相對好于傳統蛋糕。因此，在2007年年底的時候，愛尚的月平均銷售額能達到40萬元左右。就在市場開始全面啟動的時候，產品供給出現了問題。有時候是產品口味出現錯誤，比方公司給企業要的是椰子口味的，但往往貨發過來是其他口味的。就這種問題李經理也曾經和企業主管部門溝通過多次，但企業給的解釋是現在各地的貨源都很緊張，尤其核心口味經常斷貨，所以只能讓經銷商盡量推其他口味了。

　　這種解釋看似很有道理，但沒有想到的是到2008年的時候，企業的市場維護人員和管理層開始頻繁更換，在老客戶還在大力鋪貨的時候，老客戶的市場已經開始被新客戶悄悄瓜分了。因為地方管理高層也在頻繁更換，所以有冤情也不知該跟誰講了。與此同時，產品供貨不足的問題開始進一步惡化，10月份要的貨，產品發過來大部分是6月份或者5月份聲場的。而超市對進場產品生產日期要求比較嚴格，一般超過保質期1/3時間的產品要進場就會比較困難。而且隨著消費者的視頻安全意識越來越強，愛尚的動銷速度開始減緩。到2008年的時候，又恰逢金融危機影響了部分消費者的消費心理，所以愛尚的市場就開始全面萎縮。現在每個月的銷售額少得可憐。

　　如果說東北市場距離企業的生產基地較遠，造成產品供貨不足以至于整體市場難以支撐的話。大連市場則一度被福馬作為全國核心城市市場在做，但是通過我們市場調查了解情況和牡丹江市場也差不多。現在整個大連市場在蛋糕類產品銷售旺季，也只能一個月做十多萬，好的時候也就是二十萬左右。大連的于德全經理曾被福馬評為全國十大優秀經銷商。但是在談到愛尚的時候，于經理只是搖了搖頭，惋惜地說："關于這個產品我是覺得很遺憾，但是也不想再多說什么。"

　　江蘇和浙江市場一項是高端產品的聚集區，也是愛尚推廣的核心市場。揚州的李燕舉與福馬合作已經長達十幾年，愛尚的出現曾經讓他欣喜過，但現在對待愛尚的銷量嚴重下滑，他也難以掩飾自己心中的遺憾。在談到愛尚時，李經理說，愛尚銷量下滑比較嚴重，特別是今年上半年，平均每個月的銷售額是十幾萬，與往年同期相比下滑了40%左右。現在雖然進入銷售旺季了，但是一個月平均也就能做20多萬。

　　從以上幾個核心市場就能看出愛尚的全國市場情況，從安徽、廣東、浙江、湖南、湖北把包括河南、河北等全國休閑食品主銷區的整體調查情況來看，愛尚在全國市場的大面積下滑已經成為一個不爭的事實。
愛尚曾經這樣走來

　　2007年8月福馬集團高調亮出自己的高端工業蛋糕產品--愛尚·非蛋糕，不惜重金聘請韓國最具人氣的小天王rain 作形象代言人，通過大型公關活動、媒體宣傳以及各地市場的迅速鋪市將工業蛋糕類產品市場推到了一個新的發展階段。

　　在新產品的推廣階段，福馬采取了"三面高度復合"的策略，建立產品與不同區域市場高度復合，產品與不同渠道高度復合，針對不同業態推廣不同規格和包裝的產品。針對不同區域市場的不同需求，推廣有針對性的產品。例如，針對南方市場推廣具有南方口味特點的椰子味、草莓味等新口味產品。在北方則主推具有北方水果口味特點的夾心蛋糕和派類產品。例如，蜜桃味、蘋果味等不同口味的卷心蛋糕。

　　針對KA、A、B、C類超市的主要購買人群對產品消費的不同特點，福馬在新產品推廣商業采取了不同的銷售推廣政策，真正將產品與業態進行了全新的整合。例如，在C類超市以及校園店主推小包裝的蛋糕以及派類產品，尤其在掛包類產品中推出了八枚裝的隨手包。而且將小包裝的價格主要定位在5毛錢左右，有針對性地培養兒童消費者的忠誠度。而在KA以及A類大超中，則主推家庭裝，以滿足大部分人到該類購物場所一周購物一次的消費習慣。

　　愛尚·非蛋糕在產品上市初期確實出現了短期的市場繁榮景象。在看到初期效果后，福馬就開始馬不停蹄地擴充產品線。在半年之后的成都春季糖酒會上，福馬集團又利用糖酒會之機高調推出不同價位的蛋糕類新產品，原來的派類產品邀請了孫儷做新的形象代言人，更換了新包裝，推出了新口味。與此同時，愛尚系列產品也得到了全方位拓展，在原有產品體系基礎上開發了新的具有巧克力涂層的心心卷工業蛋糕，平均單枚價格定在了1.5元～1.6元左右，比愛尚·非蛋糕平均每枚高出0.3元～0.4元。愛尚子品牌旗下的單品數量迅速由原來的十幾個完善到40多個。

　　"愛尚"系列產品也交由單獨的事業部進行操作，意圖全面整合一二級市場的大賣場以及現代終端資源，并通過糖酒會將愛尚子品牌的新操作理念向全國經銷商進行全面宣傳。然而這些表面的輝煌與燦爛卻難以掩蓋市場上的一些問題。

　　高空宣傳和產品更新等層面的輝煌也僅僅是曇花一現，誰都知道有一棵樹一旦沒有了根基部分的吸收營養，其循環肯定是不暢的，其鮮花也難以真正結出果實。到2008年下半年，愛尚的整體銷售開始潰不成軍。2008年愛尚·非蛋糕單品上半年銷售額超過了億元，但到2009年年中的時候，愛尚的產品貢獻率已經慘不忍睹。