提要：　瓶頸上的生產日期、編號是打印而非噴碼。開始王朝還派專人去打假，可后來發現“假的打死了，真的也活不好。”因為國內葡萄酒市場是以王朝和人頭馬公司合營之后才形成的，消費者接觸葡萄酒的時間短，辨識葡萄酒品質能力匱乏，一旦聽說那個品牌假貨很多，便會產生恐慌，就算是貨真價實的葡萄酒，也會產生逆反心理，從而放棄消費。

　造假易生“破窗效應”？

　　劉陸訓稱，造假往往都是因為“破窗效應”而泛濫的。“破窗效應”是說，一個房子如果窗戶破了，沒有人去修補，隔不久，其它的窗戶也會莫名其妙地被人打破；一面墻，如果出現一些涂鴉沒有清洗掉，很快地，墻上就布滿了亂七八糟，不堪入目的東西。一個很干凈的地方，人會不好意思丟垃圾，但是一旦地上有垃圾出現之后，人就會毫不猶疑地拋，絲毫不覺羞愧。造假也如此，如果不嚴厲打擊就會出現造假的跟風和“破窗效應”。葡萄酒造假其實就是失序的結果，一旦點燃了這個“引爆點”，葡萄酒造假就會形成風氣，改也改不掉，就好象河堤，一個小缺口沒有及時修補，可以崩壩，造成葡萄酒業不可挽回的損失。所以，打擊葡萄酒造假，應該在造假初期打破造假鏈接，使這個惡性循環無法繼續下去。

　　據悉，葡萄酒造假早已是業內眾人皆知的事情。早在2002年１０月２１日，《中國經營報》刊登了《葡萄酒業驚曝“洋垃圾”內情》的報道稱：“在國內葡萄酒業做了５年的河北一家公司董事長王某，約請記者見了三次面，決定以隱姓埋名的形式向外界抖一抖葡萄酒業的內情：中國自產葡萄做出來的酒只占市場總量的２０％，８０％是‘洋垃圾’。”這位“浸泡”在葡萄酒業的這口大“染缸”里的董事長，熟知圈內的種種暗技，曝“內幕”的矛頭直指整個中國葡萄酒業。他稱：“現在市場上的很多干紅都有添加物，比如糖、香精、色素、橡木素……然后讓中國的消費者喝。”此文一出，只是引得葡萄酒業一片嘩然，但造假并沒有引起有關部門足夠的重視，管理部門心知肚明，造假者這么多年“沒有出過什么大事”，于是“破窗效應”顯現。

　　造假為什么會有“破窗效應”？

　　劉陸訓認為，昌黎縣造假葡萄酒只不過又一次驗證了“破窗效應”。假冒偽劣葡萄酒在市場大行其道形成“破窗效應”的主要原因有三個：一是葡萄酒利潤率高，另一個是造假成本低，三是監督環節薄弱。

　　據《焦點訪談》報道，“水+酒精+色素輔料+包裝=名牌干紅”，這昧心錢賺得好輕松啊。號稱“中國干紅城”的河北秦皇島市昌黎縣生產的葡萄酒，有的一瓶成本不超一元錢，在北京酒類批發市場里只賣5元錢。可見假冒葡萄酒的利潤有多高。有的假冒葡萄酒利潤是成本的幾十倍、上百倍，有了這么高的利潤回報，足以讓利欲熏心的人造假毫不畏懼。有了這么大的利潤，拿出來小部分“搞定”需要的關系，那是輕而易舉的事了。年產銷240萬瓶假冒名牌葡萄酒的嘉華酒廠老板，就敢面對質監部門實時監控的攝像頭對記者說，“我都不怕你怕啥”。制假老板如此底氣來自哪里？也許正如央視主持人敬一丹所說：“正因為職能部門的監管成了擺設，以至于縱容甚至催生了當地一條造假酒的產業鏈。”

　　筆者曾長期采訪著名的葡萄酒生產企業王朝公司，當時的公司總經理告訴筆者，溫州、常州等一些地方都查出了假冒“王朝”干紅葡萄酒。

　　瓶頸上的生產日期、編號是打印而非噴碼。開始王朝還派專人去打假，可后來發現“假的打死了，真的也活不好。”因為國內葡萄酒市場是以王朝和人頭馬公司合營之后才形成的，消費者接觸葡萄酒的時間短，辨識葡萄酒品質能力匱乏，一旦聽說那個品牌假貨很多，便會產生恐慌，就算是貨真價實的葡萄酒，也會產生逆反心理，從而放棄消費。因此王朝也不敢放開渠道，只在固定的區域銷售，就是怕假貨擾亂市場。顯然，像王朝一樣葡萄酒名牌企業害怕“殺敵一千自損八百”的現實也是葡萄酒造假“破窗效應”產生的原因之一。

　　如何避免造假的“破窗效應”？

　　王朝公司的技術人員曾告訴筆者，葡萄酒必須是百分之百的葡萄經發酵釀成的酒精飲料。所有用其他原料勾兌的葡萄酒都是假葡萄酒。

　　劉陸訓律師認為，防止葡萄酒造假“破窗效應”的產生有三個途徑：一是提高消費者對葡萄酒的識別，現在許多中高端葡萄酒產品上都引入了識別技術，通過識別技術，消費者可以查詢一瓶葡萄酒的原料出產地、葡萄采摘時間以及灌裝生產線、儲存倉庫、經銷商等全物流信息；二是中國葡萄酒品牌企業要學習古人“合縱連橫”的智慧，不是搞“窩里斗”，而是要聯合起來敢于打假，敢于與假冒偽劣葡萄酒現象作斗爭；三是從法律和制度上約束葡萄酒造假，假冒偽劣葡萄酒冒頭就打，對生產假酒的企業和個人重罰嚴打，絕不手軟。同時，形成問責制，避免假冒偽劣葡萄酒的企業利益和地方小集團利益掛鉤，堅決杜絕地方監管成擺設，成空殼，堅決打斷造假酒的產業鏈，避免假酒坑害消費者。

　　昌黎造假葡萄酒被曝光之后，一些消費者心中產生了對葡萄酒消費恐懼，一些葡萄酒企業也擔心“殃及魚池”，對此，劉陸訓認為，改革開放成長起來的中國葡萄酒業目前正處于發育期，在全球葡萄酒行業增速趨緩的情況下，我國葡萄酒年產量達到了96萬噸，連續7年保持了18．8％的復合增長率，未來增長空間巨大，目前國內規模以上葡萄酒生產企業約600家，出現個別“癌細胞”也是可以切除或醫治的，但是，為了“撬動”中國葡萄酒業在“十二五”期間快速騰飛，我們必須警惕葡萄酒造假的“破窗效應”。