進口葡萄酒運營模式年度解讀
寫在前面:此文2月份耗費3個通宵完成,部分被收錄成都糖酒會期間發布的《2009-2010年度中國葡萄酒市場白皮書》。主要總結歸納了一些曾經、現在在中國市場上活躍的進口葡萄酒代表企業和機構,及它們所營造的發展模式。借此向它們努力耕耘取得成就表以致敬,并希望拋磚引玉,處于這個充滿機遇和挑戰的時期,大家都能站準定位、找到適合自己的生存方式,并活得滋潤,惠已惠民。
哪里有需求,哪里有市場,哪里就有繁榮。
全球最活躍的中國葡萄酒市場,進口葡萄酒正綻放出繁花似錦跡象。
2009年,注定是中國進口葡萄酒機遇和挑戰并行交鋒的一年。
近兩年來,中國葡萄酒市場保持著快速增長勢頭,從多樣化酒品的極大豐富到多元化推廣活動扎堆,更有不斷的投資熱在推波助瀾,最終促成了這場中國進口葡萄酒市場“被繁榮”運動。對于全世界外資葡萄酒生產商和經銷商來說:“不在中國,就在去中國的路上。”
如今在許多場合上,進口葡萄酒已經不能缺席。搖搖酒杯、聞聞香味、談談口感、聊聊產國產區已成為一種時尚與風雅。而在一些主流城市中,無論是餐飲、商超、便利店、專賣店還是夜場,隨處可見進口葡萄酒的身影。從最初的無人問津,到現在的遍地開花,真正讓進口葡萄酒流行起來的推手,正是這些大大小小的進口葡萄酒酒商們。
從先行的ASC、美夏、桃樂絲、富隆、駿德等專業代理商,到現在建發、吉馬等國內超級大經銷商的多元化參與。更不用說伴隨著這股流行浪潮,全國各地雨后春筍般扎堆涌現的大小批發商。三、五年前,許多酒類經銷商都不會想到自己的倉庫或酒柜中會擺滿來自世界各地的葡萄酒。而今天,現實就是這樣。無數的各類酒經銷商們都開始把重心在向進口葡萄酒傾斜。究竟是這股潮流催生了如此多的進口葡萄酒經銷商,還是眾多的經銷商引發了這股潮流的蔓延,似乎無從說起。但市場被無限風光地放大,似乎是好事,似乎也不是好事。
各國各類原瓶酒、灌裝酒、貼牌酒等等在大大小小的進口商/經銷商手中玩轉,也無非就是不同資源、規模和游戲規則上的博奕。由于從事運營進口葡萄酒的進入門檻越來越低,產品結構與營銷模式同質化現象開始嚴重,市場競爭愈加激烈,發展也將面臨瓶頸。而且無論是否專業、是否有實力的都攪和在進口葡萄酒市場上,太多的涌入者催生了整個產業的泡末,于是在進口葡萄酒企業、行業和消費市場必然會出現洗牌和變革,并將在2010年開始進一步地尖銳、深化。
隨著今后進口葡萄酒在二三級城市的跑馬圈地,其市場份額也會逐漸提高。經過市場多次洗牌與整合后,大家都會根據自身的資源優勢重新定位,走細分化、專業化運作是必然之路。例如做貿易專業就做貿易,做渠道專業就做渠道,做品牌專業就做品牌,做零售專業就做零售。于是,除了龐大的中國傳統酒水商們調整涉足進口葡萄酒外,很多的供應鏈物流企業開始進入產業鏈分割,麥德龍的自購體系不斷加大了葡萄酒進口業務,連各地保稅區都在打造“葡萄酒保稅集散中心”的概念,一些酒商和投資者避開競爭的“紅海”踏上電子商務的“錢”途……
不過,由于每個進口葡萄酒經營者的背景與掌控資源的不同,很難去照搬所謂他人的已“成功模式”。所以,尋求適合自身“又快又好”發展,實現在銷售模式上創新與突破,仍是進口葡萄酒運營一個最基礎和核心的方向。
傳統營銷運營模式
目前大多進口葡萄酒經營模式都是通過分銷到零售終端(如專賣店/餐飲/超市/夜場)等傳統渠道接觸消費者。市場國際化、營銷本土化成為他們的特點。從某種意義上說,他們是葡萄酒在中國市場的拓荒者和啟蒙者。正是因為有了他們對葡萄酒有著非常深刻認識和感情,熱愛與專注的精神加上遠瞻的商業頭腦,開辟了中國第一片葡萄酒樂土。
運營模式解讀:
作為當前葡萄酒消費量增長最強勁的市場之一和亞洲葡萄酒市場最主要消費國,中國有著極具光明的“未來”。于是中國葡萄酒市場“世界大戰”再所難免。不過,中國市場的游戲規則決定了進口葡萄酒必須采用本土化策略來應對。尤其是在目前中國葡萄酒市場發展仍處于初級培育階段。
無論是從事進口葡萄酒的單一品牌還是多品牌運營體系,無論是以貿易輸入還是發展加盟代理商,以及自建專業終端的運營方式,面臨的問題仍是“市場”和“渠道”。迄今為止,由于多數進口葡萄酒缺乏大規模的市場推廣空間和相關市場支持,而且無數豐富的進口葡萄酒品之間的可替代性太強。從某種意義來說,目前進口葡萄酒市場停留在低層次的產品“條碼戰”,還未能進入“品牌戰”。況且近兩年進口葡萄酒數量的增長,有很大一部分是因為代理商數量爆發性的增加導致葡萄酒在渠道上的囤積,雖然一定程度上豐富和造就了消費者的購買增長,但在比較浮躁的局面下,過多的催生了這個行業非理性的增長的泡末。
與此同時,“終端制勝”與“渠道為王”,這個兩曾經在白酒、啤酒業橫行的“經驗主義”,同樣適用于目前進口葡萄酒業的發展現狀。如何沖破這一市場壁壘將是永恒的話題。如今進口葡萄酒依然以關系營銷、團購客戶為主。目前稍微做得成功的大點的進口酒運營商無一不是在渠道和終端上優勢明顯。
“本土英雄”
標 簽:國內進口代理酒商
群體解讀:提前他們的名字,在中國進口葡萄酒行業幾乎無人不知,無人不曉。他們的血統很“中國”,憑借努力打拼建立起來的渠道與網絡“王國”,為各國葡萄酒品牌運營中國市場提供了最有價值的平臺。
運營模式:進口代理(單一品牌、多品牌)招商、連鎖加盟終端網絡、提供進口葡萄酒產品/服務和個性化解決方案
代表企業:單一品牌:上海南浦、廣州龍程、山東新寶真
多品牌:富隆酒業、駿德酒業、捷成洋酒、吉馬集團、建發酒業、中糧酒業、杭州永裕、福建酩匯、香港銀基
重點介紹:
富隆酒業
富隆酒業成立于1996年,目前擁有中國最大的專業葡萄酒零售網絡,中國最大葡萄酒進口商之一。擁有來自世界12個著名葡萄酒出產國的200多個精品莊園,1000多款名優葡萄酒的經銷權或獨家代理權,并已構建富隆酒窖、富隆酒屋、富隆酒坊、富隆酒膳、富隆尚酒坊、富隆酒庫幾大零售體系。而以“你身邊的葡萄酒專家”的企業經營理念定位,使其成為中國葡萄酒文化教育的先驅者。