甜白葡萄酒令人精神為之一振，它具有有金黃的顏色，成熟水果香氣和調味。時間久了之后，甜白酒的顏色變成古舊的金黃色，香味像杏仁、蜜糖、青檸及洋槐等風味水果。甜白酒如在釀成后盡快飲用，味道強烈，水果味濃，而它的甜味亦會隨著時間而增加。甜白葡萄酒的甜度非常高，通常建議冰凍在8至10攝氏度的溫度下飲用。

　　當我們飲用葡萄酒的時候，常常講究配菜。波爾多甜白葡萄酒產區聯盟主席兼列級酒莊Chateau Rabaud-Promis莊主Philippe Dejean提到，在法國當地，甜白葡萄酒通常用來配搭酸度度高的菜肴和餐后甜品，也用來做調料直接淋在烤鴨、烤雞、烤肉上，形成一層香甜酥層，因此，它跟甜、咸、香、辣的中國菜配搭，可謂相當百搭。甜白葡萄酒的甜度之高，不但可以與餐后甜品媲美，還可以獨立成為一道甜品。

　　不少女士喝酒的時候，常常忘記它是有酒精度的，不知不覺喝了不少，結果等酒勁上頭，才發現自己喝得太多。Philippe Dejean風趣的表示：要的就是這種微醺的效果！法國人開心的時候就會開一瓶甜白酒喝，以紅彤彤的“氣色”配合他們愉悅的心情！