國產葡萄酒發展的三大難關
未來3到5年中國葡萄酒將會高速增長,甚至出現暴發性增長。但是實際上中國葡萄酒行業發展是比較畸形的,國產葡萄酒行業明顯的三大現象是:第一陣營體制受限;第二陣營后勁不足;第三陣營難以突破。深入分析三大現象,其背后是國產葡萄酒行業存在的三大問題,這三大問題在未來3到5年仍將是制約國產葡萄酒發展的三大難關。
難關一:體制關
國內一線酒企,無論是白酒還是葡萄酒,大多還是國有體制或受國有體制的影響。國產葡萄酒企業最明顯的就是王朝,應該說,王朝真正是中國葡萄酒品牌的代表,但是因為體制受限,這些年來幾乎沒有發展,南部的改革剛見成效又被體制的框架活活拖死。再說長城,中糧兼并后幾經折騰仍然沒有走出誤區。發展相對好一些應屬張裕了,改制給其帶來了發展的蓬勃動力,但第一陣營如果僅此一家發展,仍然不能改變行業的大格局。
難關二:底蘊關
中國白酒文化歷經幾千年傳承,底蘊深厚,所以才能支撐其品牌的高附加值。相對于白酒,現代意義上的葡萄酒在中國真正發展也才30余年。相比歐洲幾千年葡萄酒發展史,我們的葡萄酒明顯存在文化底蘊上的不足,正是這一重要原因影響了國產葡萄酒品牌附加值的提升,這一點是中國葡萄酒最難以突破的一關。從當前國產葡萄酒行業現狀來看,行業本身還難以形成合力來引導國民對于國產葡萄酒價值的進一步認知。
實際上,業內都知道2011年在北京舉辦的一場盲品比賽中,來自寧夏產區的葡萄酒擊敗了法國波爾多名莊酒,再現1976年那場經典的美法葡萄酒大賽之盛況,這足以說明中國葡萄酒這些年來所取得的發展,可這些信息也僅在行業內流傳。這一難關的突破需要國產酒品牌形成合力,特別是第一、二陣營的合力引導。
難關三:價值意識關
國產食品這幾年不斷被曝光的現象在葡萄酒行業也存在,2011年央視曝光了河北昌黎一帶的假酒事件,2012年張裕的藥殘門事件沸沸揚揚,山東煙臺一代至今仍然能大量提供所謂的“超低價原酒”。國內食品行業從業者的行業自律仍然令人擔憂,這是從加工業方面來說的。
另一方面,國內市場競爭的無序性導致渠道商一再壓縮采購成本,迫使制造企業一再壓低制造成本,乃至以次充好,造成惡性循環。這兩方面的問題歸結起來,都是行業從業者的價值意識和道德意識缺失,這一問題的解決也不是一朝一夕可以實現的。
