2010年3月，上海眸世貿(mào)易有限公司旗下垂直B2C網(wǎng)站“也買酒”獲得了美國頂級風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)DCM的首筆300萬美元融資。
　　2010年春節(jié)期間，浙江省內(nèi)最大的酒水專賣連鎖企業(yè)久加久酒博匯，春節(jié)一個月銷了半個億。

　　2009年，上海新榮生酒文化管理有限公司在上海真如古鎮(zhèn)老街蘭溪路上的“9519名酒坊旗艦店”隆重開業(yè)，營業(yè)面積達(dá)6000平方米開創(chuàng)滬上酒類專賣之最。并以此為平臺，開辦法國品酒學(xué)校上海分校。同時公司已于香港注冊籌劃海外上市。

　　2009年9月，杭州利客滿酒業(yè)貿(mào)易有限公司旗下“利客滿”酒業(yè)連鎖專買店因水土不服，進(jìn)入杭州市場兩年不到20家門店關(guān)閉19家，僅留一家總店。

　　駿德酒業(yè)、酒老板、紅酒客、紅酒坊、富隆酒業(yè)、橡木酒莊、泰勒瓦、中致酒行等知名的、不知名的。網(wǎng)店、實體連鎖店大家都在爭奪著上海的酒市場。

　　酒業(yè)專賣店體系是傳統(tǒng)渠道的有效果補(bǔ)充嗎？

　　發(fā)展電子商務(wù)，對于酒業(yè)渠道銷售者來說出何突出自己的核心優(yōu)勢？

　　如何穩(wěn)定一個高端的客戶群體，爭取更多的現(xiàn)金流？

　　接下來我將試著從以上三個問題入手，對酒業(yè)渠道銷售做一個大體的分析。我們都清楚，快速消費品都講究渠道為王。那么對于渠道商來說，更大的優(yōu)勢就在于贏在終端。

　　一、 酒業(yè)專賣，可以預(yù)見的未來

　　隨著《零售業(yè)態(tài)分類》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂稿完成，連鎖便利超市將更快的進(jìn)入發(fā)展，在《業(yè)態(tài)分類》中對超市業(yè)態(tài)進(jìn)行了細(xì)分，各類專業(yè)店、專賣店未來發(fā)展將更有法可依。另一方面消費者權(quán)利意識的提升，大部分省市已叫停“謝絕自帶酒水”和“開瓶費”等餐飲業(yè)不合理收費。消費者自己帶酒水，特別是自帶部分高端酒水的現(xiàn)象將會越來越多。

　　酒業(yè)專賣店的模式為精品高端酒提供了一個平臺。同時也為消費者提供一個良好的選購環(huán)境。對于渠道商業(yè)說，專賣店不僅能夠為特定檔次的特定人群服務(wù)，達(dá)到一個市場細(xì)分和聚焦的作用。同時，自建專賣店，慢慢的就能擺脫對餐飲酒店類的依賴和減少進(jìn)入商超各種“入場費”“促銷費”“管理費”等的支出。

　　我們能購買到酒水的地方有：超市、便利店、酒類專買店、餐飲飯店等。這為廣大消費者購買酒水帶來了很大的便利。但由于餐飲飯店對于酒水加價經(jīng)常較高，消費者有一定的抵觸心理。而超市專買店等，不但品種多，可選擇的品牌等更為廣。關(guān)鍵是還有價格上的優(yōu)勢。酒業(yè)專賣店就是跟競爭對手比品服務(wù)，跟商場超市比便利性跟推廣力度，跟便利店比品位跟價格。

　　從過去10年酒類銷售渠道的發(fā)展情況來看從單純的以商場、超市為依托的模式，慢慢的向商場、超市、便利店、煙酒混合專賣店、酒類專買店、電子商務(wù)等等多元化渠道作為銷售的載體，作為酒業(yè)銷售中的一環(huán)，渠道商處于廠商與消費者的夾心層，做得好是兩頭都吃香，做不好是兩頭受氣。銷售渠道模式的增多，對于廠家來說有著更多的選擇，而對于渠道商來說，不去拓展一些新的渠道則意味著越來越依賴于餐飲商超，對廠家的重要性也就變得越來越低。因此建立專賣店對于渠道商自身的經(jīng)營管理能力也就有了更高層次的要求。
 　二、 專賣店到連鎖專賣店　

　　直營連鎖，就是總公司直接經(jīng)營的連鎖店，由總公司直接投資經(jīng)營控制的一種零售經(jīng)理營式。這一類型的連鎖店并沒有加盟店的存在，因此對于品牌管理方面能夠更好的把控。總部采取直線的管理方式，直接掌管所有的門店，門店也同時完全接受總部的指揮。連鎖的主要目的在于“渠道經(jīng)營”，就是通過擴(kuò)大產(chǎn)品與最終消費者的“接觸面”從而獲取利潤。因此這一類型的連鎖實際意義上是一種“管理產(chǎn)業(yè)”。

　　在我們酒業(yè)連鎖體系中為，當(dāng)企業(yè)做到一定規(guī)模時，如果不能使信息得到及時有效的傳遞，門店對總公司沒有一種服從意識。那將不僅僅是決策層面的問題，而是整個公司如一盤散沙，連而不鎖。在這個大魚吃小魚，快魚吃慢魚的競爭環(huán)境下，企業(yè)如何更好的生存。連鎖，說得直白一些就是一個聰明的人帶著一幫傻瓜在做戰(zhàn)。對內(nèi)我們是一個總部，門店甲乙丙，對外我們是一個統(tǒng)一的整體。信息的實時有效傳遞，資源的整合有效利用。這是連鎖管理的核心所在。

　　資源的整合，是要讓整個連鎖體系成一為個整體，而不是獨立的一個個門店。因此達(dá)到一體化整合，可以讓企業(yè)更加靈活的應(yīng)對市場、增加可控動作、降低成本。目前酒業(yè)連鎖體系統(tǒng)中，大部分的連鎖企業(yè)也就只做到統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一退貨、統(tǒng)一結(jié)算的連鎖經(jīng)營。如何更深層次地做到整個企業(yè)資源的整合利用，這是各家都在追求的目標(biāo)。

　　酒類連鎖專賣店鎖定的本來就是某些高端的客戶群體。如何更好的吸引回頭客，或者針對客戶的消費習(xí)慣提供令客戶滿意的服務(wù)。隨著競爭的激烈，終端并不是門店，而是在客戶心里。誰抓住客戶的心，誰就掌握了市場。比方打造一個全體門店共享的會員系統(tǒng)，不但能使所有的會員在體系內(nèi)的所有門店享受到一樣尊貴的服務(wù)，更為重要的是收集了高端客戶的聯(lián)系方式等信息。通過會員系統(tǒng)了解客戶的消費習(xí)慣。在過年過節(jié)或者新產(chǎn)品上市時適時的向會員提供這方面的信息，能夠很好的吸引客戶。通過會員儲值卡能夠更好的盤活公共客戶資源。酒類產(chǎn)品是公關(guān)送禮的首選，在中國這樣一個喜歡禮尚往來的國度。通過儲值卡的方式搶占更廣闊的禮品市場是件明智的事。會員儲值卡的推出還能使企業(yè)無息獲取大量的現(xiàn)金流。

　　我們在這提到的一體化并不是簡單的縱向統(tǒng)一進(jìn)、銷、存、退、費、結(jié)等環(huán)節(jié)，一體化整合成功的一個階段性的標(biāo)志是形成一個貫通整個集團(tuán)的系統(tǒng)平臺，是業(yè)務(wù)平臺，更是管理平臺，同時也是溝通的平臺。作為業(yè)務(wù)平臺，以ERP的理論，能夠涵蓋集團(tuán)的全面業(yè)務(wù)（進(jìn)、銷、存、退、費、結(jié)），服務(wù)作業(yè)的各環(huán)節(jié)；作為管理平臺，以商業(yè)智能理論，能夠提供基于業(yè)務(wù)的考核和管理工具；作為溝通平臺，以供應(yīng)鏈的理論，建立服務(wù)上游、支持下游的信息通道。

　　三、 多渠道營銷，發(fā)展電子商務(wù)

　　如果說專賣店是點，連鎖專賣店是線，那么電子商務(wù)就是覆蓋全局的面。隨著連鎖門店布點的完畢，以門店為配送中心，利用電子商務(wù)，覆蓋外地及門店輻射以外的市場。我們前面說到B2C直銷平臺“也賣酒”獲得了300萬美元的風(fēng)投；國家《零售業(yè)態(tài)分類》把零售會為有門店的跟無門店的零售兩大類。讓我們真實感受酒業(yè)電子商務(wù)的魅力。