說到白酒的香型，不同的地域有不同的特色。貴州，是以茅臺為代表的醬香；四川，是以瀘州老窖為代表的濃香；山西，則是以汾酒為代表的清香。然而，提起豫酒，卻沒有一個代表性的風格。

　　昨日，為了讓豫酒也有一個“響當當”的代表風格，由中國酒業協會、河南省酒業協會主辦，江南大學支持、河南仰韶酒業有限公司承辦的“中華陶香型（九糧兼香）白酒論證成果新聞發布會”在鄭州舉行，現場專家一致通過了中華陶香型（九糧兼香）白酒的論證，這成為中國傳統白酒香型的一大創新。

　　缺乏代表性風格，阻礙豫酒發展
　　“從古至今，河南都是全國的產酒大省，然而，隨著白酒行業競爭越來越激烈，相比四川、貴州、山西等，豫酒整體陷入低迷，發展較為緩慢，豫酒沒有自身的風格和個性、沒有標志性和高文化內涵，品牌建設不力等因素成為豫酒發展遲滯的主要原因。”現場，仰韶酒業董事長侯建光說，從2004年開始，他們提出中華陶香型（九糧兼香）白酒的概念，歷經四年，從理論到工藝不斷改革，到2008年研發出符合該風格的產品。

　　豫酒將形成具有代表性的陶香型白酒
　　那么，中華陶香型（九糧兼香）能否代表豫酒？是否適合豫酒的定位取向呢？

　　在昨日的論證會現場，中國酒業協會白酒分會秘書長宋書玉，全國著名白酒專家沈怡方、高月明等人組成了專家組，聽取了仰韶酒業的白酒技術的成果報告，并對中華陶香型（九糧兼香）進行了嚴格、認真的品評。

　　“該酒主要以高粱、小麥、玉米、糯米、大米、大麥、豌豆、小米、蕎麥九種糧食為原料，以陶池泥窖、石窖等為主要發酵設備，很符合河南的實際情況。”沈怡方說，河南本身就是一個產糧大省，同時在古代又是一個陶瓷業很發達的地區，因此，陶香型酒很能代表豫酒。

　　而河南省酒業協會會長熊玉亮表示，中華陶香型（九糧兼香）白酒論證成果發布會，對于河南酒業甚至是中國酒業都有著劃時代和里程碑的意義，豫酒形成了具有代表性的陶香型白酒，從此有了自己的新香型和代表性風格。