葡萄酒文化要想在中國落地生根應該有怎樣的特點
葡萄酒是一個舶來品,中國消費者沒有天然接受它的基因。而葡萄酒又是歷史、文化底蘊非常深厚的產品。 這種
葡萄酒是一個舶來品,中國消費者沒有天然接受它的基因。而葡萄酒又是歷史、文化底蘊非常深厚的產品。
這種文化背后是有技術作為支撐的,同時消費者也是可以直觀體驗到的。在中國要發展這個產業,文化建設是很重要的一個環節,一定要下工夫做。
現在都在說葡萄酒的風土,它也是文化的組成部分之一。歷史、風土和本土文化等,造就了這些產區不同的葡萄酒文化。對中國來說更是如此,我們地域那么大,歷史、風土、文化有很大的差異,產區應有自己文化,我們企業也該有自己文化。
企業的角度上,那些造概念、編故事之類的不尊重消費者的行為,跟葡萄酒文化是相悖的,真正葡萄酒的文化是有技術支撐的,是消費者可以體驗的。所以無論產區還是酒莊,雖然釀酒歷史都沒有歐洲那么久,但我們有自己的特點、成長中的故事、獨有的風土,不管產區還是酒莊完全可以講自己的故事,這樣消費者才有可能去體驗你的特點。