《2016中國酒類線上消費白皮書》發布會10月19日在福州舉行，貴州國臺酒業有限公司總經理張春新在會上表示，白酒行業由于近幾年的劇烈調整進入持續調整、低迷徘徊、波動式緩慢復蘇的新常態，未來五年一定不是經濟理論所說的V型、U型，應該呈現“湯勺型”的發展軌跡，雖然底部煎熬時間比較長，但向上趨勢不會改變。

    張春新介紹說，中國白酒既然從傳統中走來，也必然要向未來走去。將傳統釀造工藝與現代科技相結合，實現技術創新和標準創新，既尊重傳統，又要敢于打破傳統，破解傳統技藝中的“密碼”；實現關鍵共性技術領域的突破，提高白酒產業整體的技術水平；推動白酒業標準的創建和實施。

    他認為，白酒行業既要繼承傳統，更要系統創新，由傳統的食品釀造產業走向現代生物產業，由重體力、高耗能、一定程度的資源浪費型的傳統工業，走向以人為本、資源集約、環境友好的新型工業。

    此外，作為物化了的精神產品，張春新認為中國白酒既要有安全健康的物質屬性，更要有文明健康的精神屬性。飲酒文明健康，做到物質和精神的辯證統一。