進口葡萄酒，尤其是想打進中國市場的優質國外酒莊，要想在中國平穩、有序的發展，在相當長的時期內，還十分需要專賣店銷售模式進行推廣?？梢哉f，進口葡萄酒的發展催生了專賣連鎖的銷售模式，既保留了進口酒的高貴，又可靈活融入中國式的消費市場。優質品牌加上銷售網絡造就了專賣店獨有的形式，其本身不僅承擔銷售的功能，更是葡萄酒文化傳播的場所。進口酒連鎖專賣店因此成為了當前進口酒推廣的主要載體，在這個載體基礎上構建VIP會員制、沙龍品酒會等多元化的模式，擺脫了酒水傳統銷售渠道和銷售模式的制約，提煉出高附加值。

　　我們香港卡聶高集團在經營進口酒的幾年時間中，對于不同的進口酒連鎖專賣店類型都有過一些嘗試。2007年我們與多個市場經銷商嘗試建立品牌專賣店性質的酒品會員店，2008年我們在廣東創建了酒啡屋，2009年10月我們與四川皇城老媽酒業公司合作，建立了中國市場上第一家卡聶高“國際紅酒薈”門店。三年三種門店類型意味著卡聶高集團作為外行投資者對于行業進程的把握，也從側面凸顯了整個進口酒行業在發展過程中，渠道定位產生出的不同能量價值，以及進口酒行業不斷走向成熟的過程。

　　2007年的卡聶高國際酒品會員店，更多的還是一個形象展示中心。當時的卡聶高集團，作為法國CASTEL的重點運營商，正是全力品牌化運營的階段，產品線僅CASTEL旗下一兩個系列的10來個單品。之所以當時下決心建專賣店，是為了實現渠道品牌化和產品品牌化的雙品牌戰略，以獲得現實利益和長期可持續發展的贏利能力。

　　純粹的品牌展示，缺乏對核心消費者的掌控以及市場培育。2008年，卡聶高在東莞的首家酒啡屋則嫁接了星巴克等咖啡廳的概念，增加了堂飲、休閑的內容在其中，強調體驗營銷。我們的酒啡屋為消費者提供嘗試法國卡斯特葡萄酒的機會，給他們一個“先品嘗，后購買”的全新體驗。同時，酒啡屋內會放置及派發卡聶高全國經銷商名錄的宣傳單及卡片，直接為經銷商向顧客做出有效的宣傳，引導消費者，實現酒啡屋與當地經銷商互相推動的良性循環。

　　有了“酒品會員店”和“酒啡屋”，卻仍不足以滿足進口連鎖專賣的市場需要。除此之外，因CASTEL運營商眾多而形成的激烈競爭局面，使得卡聶高集團不得不去思考如何加深與經銷商間的合作關系，如何有效掌控目標消費群體并持續擴大。2009年，卡聶高集團不再拘泥于單一的產品系列或者單一的營銷技術環節，根據市場發展的需要，我們的產品目標是多元化，要引進最佳性價比的法國名莊酒及世界葡萄酒。

　　現在，卡聶高集團的主要合作伙伴包括“法國CASTEL兄弟股份有限公司”、加拿大最大的冰酒生產商“畢麗特酒莊”，及位于法國蓋亞克地區（Gaillac）的“法國拿巴斯酒業”。國際紅酒薈旨在構建更多的產品，提供更多的選擇。卡聶高集團還給出了區域市場唯一經營的原則，從而實現“把加盟店當作分公司經營”。

　　從“酒品會員店”、“酒啡屋”到“國際紅酒薈”的三種不同經營模式，反映出卡聶高集團在產品線組合、市場掌控能力、品牌推廣、連鎖經營等各個營銷環節經驗的不斷成熟。

　　進口酒銷售目前很大程度上還是依賴于渠道的推動，誰能在這個認識過程中將渠道關系理順，誰就能在這一輪發展中笑到最后。