有人說，習總的一小步，是慶豐的一大步。一時間，慶豐包子的加盟熱線被來自全國各地的電話打爆，媒體甚至推出了“教你如何加盟慶豐包子鋪”的實用教程。盡管外界認為這是慶豐走出北京、打造成全國性連鎖品牌的絕佳時機，但慶豐所屬的華天集團表示不會盲目擴張。

　　慶豐包子鋪開業于1948年，前身是萬興居，經營包子、小吃、炒菜等，1956年公私合營后改為專營包子，1976年更名為慶豐包子鋪，2004年被納入華天集團。華天集團是北京市西城區國資委下屬公司，慶豐是100%國資的連鎖餐飲企業。2005年，慶豐包子鋪開始擴張，開放加盟。

　　隨著加盟店增多，慶豐意識到建設標準化生產和管理體系的迫切與必要，這也是對老字號品牌的保護。2008年底，慶豐斥資500余萬元建設了研發中心，對所有連鎖店的食材進行統一采購、統一加工、統一儲存、統一配送，包子的制作過程都有嚴格的標準化流程。

　　比如香菇、菜心、梅干菜每次清洗15分鐘保證泥沙清洗干凈，放入餡料的各種調味料都按照配比稱重，鮮肉入廠都要檢測含水率……這樣不僅保證了品質，也有效地解決了在單店加工中，由于不可控因素造成的口味差異，更節約了單店加工消耗的能源，同時減小了連鎖店管理難度，讓店鋪管理者有更多的時間和精力管控服務衛生環節。

　　如今慶豐在北京有183家門店(包括燕郊地區)，其中30家直營店，153家加盟店，是京城最大的包子連鎖企業，并得到消費者認可。

　　憑心而論，慶豐的包子談不上多美味，但標準化生產確保了品質穩定，安全可控，且就餐環境干凈衛生，平均一塊多一個包子的價格比K氏M記等國外快餐親民，成為大眾型消費的穩妥選擇。

　　事實上，標準化對慶豐的成長起到關鍵作用。無論西餐還是中餐，凡是成功的連鎖餐飲企業大多有著完善、嚴格的標準化品控和管理體系，快餐類尤其如此。不僅是慶豐包子鋪，其他成功的包子連鎖店也都受益于標準化。