古藥書《本草匯言》記載：枸杞使氣可充，血可補(bǔ)、陽可生、陰可長、火可降、風(fēng)濕可去，有十全之妙用焉。4000多年來這種古老而又神奇的養(yǎng)生保健植物一直受到人們的熱烈追捧。生食、熬粥、煲湯、泡茶、泡酒……尤其是枸杞泡酒更是歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。然而，傳統(tǒng)的”燉、煮、泡“等方法一直存在無法克服的弊端。即便是最常見的枸杞浸泡酒，也有著顏色濃黑，口感苦澀，以及表面蠟質(zhì)層令枸杞的營養(yǎng)及功效只能釋放10%左右的弊端。難道就沒有一種完美的方法可以將枸杞的營養(yǎng)精華最大限度的釋放出來？

　　依托”中國枸杞之鄉(xiāng)“得天獨(dú)厚的枸杞資源優(yōu)勢，甄選百分百鮮枸杞，經(jīng)清洗、精選、發(fā)酵精釀、超高溫瞬時(shí)滅菌等多道工藝，一瓶瓶色澤誘人、果香濃郁、口感圓潤、飽含枸杞營養(yǎng)精華的釀造果酒——寧夏紅應(yīng)運(yùn)而生，從此，枸杞酒泡著喝的時(shí)代徹底結(jié)束了。

　　不同于傳統(tǒng)釀酒工藝，寧夏紅采用自主研發(fā)、國內(nèi)首創(chuàng)的全自動(dòng)生產(chǎn)線對枸杞鮮果加以提煉，采用世界知識產(chǎn)權(quán)組織和國家知識產(chǎn)權(quán)局聯(lián)合授予的”中國專利金獎(jiǎng)“技術(shù)枸杞鮮汁低溫發(fā)酵技術(shù)釀造而成，開創(chuàng)了枸杞釀造果酒的先河。