成立于1993年的即墨妙府老酒有限公司，在繼承傳統工藝、發揚傳統文化的同時，不斷創新，使妙府老酒品牌價值不斷提升。據媒體報道，近年來即墨妙府老酒在工藝和產品上積極創新，實現了20余專利授權的成果，擁有專利權的新產品增值達3千余萬元，阿膠老酒、低糖老酒等新品在行業內引領“新風尚”。
 
    2002年，即墨妙府老酒有限公司成立了技術中心，先后通過青島市企業技術中心、山東省企業技術中心認定，并與青島農大、青島海大、青島科大產學研合作，圍繞傳統產業不斷創新。該公司先后開發了功能性老酒、阿膠老酒、低糖老酒、紫薯瓊漿、金薯玉液等新產品，以及指紋圖譜在黃酒中的應用等新工藝，填補國內空白5項，實現專利20余項，為企業發展注入了新的活力。2012年該公司榮獲中國黃酒行業品牌中國金譜獎，產品質量實現四個零突破，成為全國黃酒行業的一面旗幟，消費者信得過的口碑老酒。