自釀葡萄酒因為可以避免添加一些防腐劑等成分，可以更好的保存葡萄的原有有用成分，成為大眾理想的綠色飲品，那么自釀葡萄酒與那些意義呢，文章將會一點點揭開！

　　葡萄酒養顏益壽：紅葡萄酒是所有酒類中唯一的堿性飲品，可平衡體內酸堿值，糾正酸性體質。紅葡萄酒有很強的抗氧化能力，能幫助減壓、延緩甚至逆轉對老化的大腦的某些損害、改善記憶力和協調功能。常飲紅葡萄酒，可清除老年人體內的核廢料——“自由基”氧化，延緩衰老。葡萄酒中含有各種維生素達六七種之多，其中維生素B12能促進紅血細胞成熟，有一定的補血作用。另外，葡萄酒的美容效果及佳，堅持早晚用葡萄酒涂抹皮膚，可以使粗糙的皮膚變得光潔而富有彈性。

　　葡萄酒可防治心血管病：葡萄酒中含有較多的花色苷、前花青素、單寧等酚類化合物，這些物質具有明顯的擴張血管、增強血管通透性的作用。另外紅葡萄酒中含有一種能夠降低血壓的黃酮類物質，該物質還能使高密度蛋白在體內增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量，因而能減輕動脈粥樣硬化和預防心臟病。有研究稱，葡萄皮的顏色越深，其中的黃酮類物質含量越高。經過實際驗證，加入成熟破碎葡萄籽的自釀紅酒對治療心絞痛有特效，當心臟疼痛難受時飲用該酒，幾分鐘之內就能見效緩解。

　　葡萄酒防癌作用：紅葡萄酒中白藜蘆醇的抗癌能力很強，美國科研人員發現并確定了該物質具有極高的抗癌功效。癌的發生一般分為3個階段，一是正常細胞的DNA受到損傷；二是細胞分裂加快，進入癌化過程；三是腫瘤惡化，開始轉移。白藜蘆醇對這3個階段的癌癥均有高效抑制作用。另外，紅葡萄酒中含有很高的櫟皮黃素，這也是一種抗癌物質，該物質源于紅葡萄的果皮中，帶皮發酵的紅葡萄酒則可以把櫟皮黃素高度濃縮。

　　葡萄酒殺菌作用：葡萄酒入肺經，對于空氣傳播的疾病，如氣管炎，肺炎，葡萄酒有預防和治療作用。經過實際驗證，自釀紅葡萄酒對治療咳嗽有特效，當咳嗽很厲害的時候，一口酒就可以穩定2個小時以上。另外，酒精只有在濃度為70%時才有殺菌作用，而葡萄酒稀釋到1:10或1: 100仍有抑制病菌繁殖作用。