多數人都非常熟悉那些有名的葡萄品種，如霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）和長相思（Sauvignon Blanc）。然而，任何人對葡萄酒的學習都應有廣泛涉獵，擴充知識面的過程。現在，中國糖酒網小編帶大家認識這些在世界各地種植廣泛的葡萄品種也被稱為國際葡萄品種吧。

    1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）   

    談到葡萄酒，相信許多人首先想起的品種便是赤霞珠了。它是當之無愧的紅葡萄品種之王，現在廣泛種植于世界各產區。其釀造的紅葡萄酒通常顏色深沉，風味濃郁，口感強勁。當然，赤霞珠在不同產區有不同的表現，而波爾多（Bordeaux）左岸是赤霞珠最經典的產區之一。在這里，赤霞珠經常與梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）混釀，其中赤霞珠占主導地位。

    這些葡萄酒具有濃郁的黑色水果以及橡木桶的香氣，酸度較高，單寧含量豐富，陳年潛力大。經過陳年后單寧會趨于柔和，并發展出雪茄盒和雪松的風味。另外，加州（California）納帕谷（Napa Valley）與索諾瑪（Sonoma）也是赤霞珠的重要產區。其赤霞珠葡萄酒單寧豐富，結構緊實，富含濃郁的黑色水果風味，相當美妙。如果你想好好了解這個品種，建議你挑選幾個經典產區的葡萄酒，好好體會它們之間的差異。

    2. 梅洛   

    梅洛是另一個全球知名的紅葡萄品種，它在世界范圍內也擁有眾多粉絲。這個常與赤霞珠混釀的品種表現出與赤霞珠不同的個性。它的單寧較為柔和，酸度較低，釀制的葡萄酒風格優雅柔美，口感柔順，以紅色水果的風味為主，更加適合年輕時飲用。波爾多右岸是梅洛大展身手的明星產區，這里的葡萄酒多采用較高比例的梅洛釀制，再輔以少量品麗珠，成酒香氣濃郁，酒體豐滿，散發著成熟的紅色水果、甘草的香氣，同時也具備不俗的陳年潛力。而加州釀制的梅洛單一品種葡萄酒則具有柔順的口感和成熟的黑色水果風味，也是不錯的選擇。

    3. 黑皮諾（Pinot Noir）   

    黑皮諾素有“紅葡萄品種之后”之稱，這位天生嬌貴的皇后對風土條件極為挑剔，且難以伺候，一般很少與其他品種混釀。然而，它以優雅與清新的風格、精致細膩的風味俘獲了眾多葡萄酒愛好者的心。

    黑皮諾最經典且表現最好的產區非它的原產地勃艮第（Burgundy）莫屬。這里的黑皮諾葡萄酒展現出櫻桃、覆盆子、草莓、李子和香料的香氣，有時還會有玫瑰花的味道，單寧柔和，酒體和酸度適中，口感令人愉悅。除了勃艮第外，美國俄勒岡（Oregon）以及新西蘭中部奧塔哥（Central Otago）所產的黑皮諾葡萄酒也是頗具特色，兩者的口感更加圓潤，果香也更為濃郁。

    4. 霞多麗（Chardonnay）

    霞多麗原產于法國勃艮第，是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一。這個適應性很強的葡萄品種能在冷涼、溫暖和炎熱的氣候下生長并發展出不同的風味特點。在夏布利（Chablis）這些冷涼的地區，霞多麗常展現出綠色水果和柑橘類水果的風味；氣候溫暖的產區所生產的霞多麗則通常具有白色核果和柑橘類水果的風味，有時還會略帶些許甜瓜的氣息。而在氣候炎熱的產區，霞多麗則呈現出更多濃郁的熱帶水果風味。如此看來，這一品種可謂是“百變女王”。

    此外，是否經過橡木桶陳年也是決定霞多麗風格的一大因素。經過橡木桶陳釀的霞多麗酒體飽滿，風味濃郁，帶有香草、焦糖等味道。而未經橡木桶陳釀的霞多麗則保留品種本身的特性、脆爽的酸度和純凈的風味?？偠灾?，霞多麗擁有多重面貌，只要你用心體會，總會找到一款專屬的霞多麗葡萄酒。

    5. 長相思（Sauvignon Blanc）

    除了霞多麗，長相思也是國際上非常受歡迎的白葡萄品種之一。它原產于法國波爾多，最典型的特征是其頗高的酸度以及獨特的香氣。與霞多麗相似，長相思在不同氣候下也展現出不一樣的風采。涼爽氣候下的長相思通常表現出明顯的綠色草本植物芳香，例如接骨木花、蘆筍和青椒等，還伴有些許礦物質氣息。法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）和新西蘭馬爾堡（Marlborough）便是此類長相思葡萄酒的典型產區。而像美國納帕谷和澳洲這些氣候較為溫暖的地方，其生產的長相思則帶有更多西番蓮果、桃子和蜜瓜的風味。如果你喜歡純粹的風味，那么你可以選擇前者。如果你追求更為復雜的口感，那么你可以嘗試后者。

    葡萄品種是葡萄酒語言中十分重要的部分。目前，許多酒廠都更愿意用品種來為葡萄酒命名，而不像法國傳統酒款那樣強調產區。畢竟，法國產區的多數名稱是中世紀時期的神學家們定下來的。所以，這種命名風格的轉變對于吸引基礎薄弱又好奇的葡萄酒新手來說十分重要。

    6、阿斯提可（Assyrtiko）

    希臘境內有許多本土葡萄，阿斯提可就是其中的一種。該品種具有清新和均衡的天然特點，所以十分具有吸引力。阿斯提可產自美麗的圣托里尼島（Santorini），主要用來生產以酸橙味為主的葡萄酒。此外，由于島上的土壤為石灰巖，用該葡萄釀制的酒品還帶有明顯的胡椒味。

    7、布拉凱多（Brachetto）

布拉凱多（Brachetto）主要生長在意大利北部的皮埃蒙特產區，可能是意大利最少有人知的葡萄品種了。阿斯蒂（Asti）、羅埃洛（Roero）和亞歷山德里亞（Alessandria）子產區的布拉凱多表現尤為出色。用該品種釀制的葡萄酒通常顏色較淡，芳香四溢，酒精度較低（一般不超過5.5%），通常用作釀制起泡酒的基酒。

    8、卡本洛（Caberlot）

    卡本洛是世界上最罕見的品種之一，由梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）雜交而成。如今，用來種植該品種的葡萄園僅有2公頃，僅能在意大利托斯卡納（Tuscany）的某家酒莊內見到，所以它真的非常獨特。該酒莊的主人貝蒂娜•羅格斯基（Bettina Rogosky）于上世紀60年代在一座廢棄葡萄園中發現了該品種。她的丈夫伍爾夫•羅格斯基（Woolf Rogosky）如獲至寶，為此品種取了“Caberlot”這個名字，并開始致力于用這種獨一無二的品種釀制優質的葡萄酒。

    9、富爾民特（Furmint）

    富爾民特是匈牙利托卡伊（Tokaji）葡萄酒最主要的葡萄原料。該品種是以托卡伊原產地太脫拉山（Tatra）附近的一座鎮名命名的。該品種的歷史可追溯至17世紀，是所有貴腐葡萄中最古老的品種之一。用富爾民特釀制出的葡萄酒通常帶有柑橘果醬、焦糖和葡萄干的味道，還輔以均衡的酸味。

    10、黑露迪（Mavrud）

    黑露迪（Mavrud）是巴爾干半島少有的本土紅葡萄品種，來自保加利亞的阿斯諾格拉（Assnovgrad）。該品種對生長環境的要求較高，且較難成熟。如果在較差的年份，用不成熟果實釀制出的葡萄酒一般較為粗劣。如果在較好的年份中，黑露迪可以釀制出強勁濃郁的葡萄酒，還具有歌海娜（Grenache）式的胡椒味道?？偟膩碚f，黑露迪是值得人們關注的品種之一。

    11、歐特佳（Ortega）

    歐特佳（Ortega）是一種極為罕見的葡萄品種，幾乎僅在英格蘭肯特郡（Kent）的一座葡萄園中生長。該品種似乎十分適應英國的涼爽氣候，用這里的果實釀制出的白葡萄酒帶有適宜的酸度，還有醋栗和花朵的味道。此前，該種葡萄幾近滅絕，但在7年前，有人在肯特郡的比登登葡萄園（Biddenden Vineyards）中發現了歐特佳，這也許會成為英國葡萄酒產業的重大事件之一。

    12、紅基夫娜（Rotgipfler）

    紅基夫娜應該是所有品種中最不常見的了。此白葡萄品種是奧地利的本土葡萄品種，雖然其雙親為塔明娜（Traminer）和紅維特利納（Roter Veltliner），但它看起來與維歐尼（Viognier）更相似。用該品種釀制的葡萄酒帶有肥厚的質地，還有花朵和胡椒的怡人味道，這與法國阿爾薩斯（Alsace）的瓊瑤漿（Gewürztraminer）十分不同。此外，這種葡萄酒通常沒有太多的酸味，適合有相應喜好的人飲用。

    13、查科麗（Txakoli）

    查科麗是西班牙北部巴斯克地區（Basque）最有令人感興趣的品種，可釀制出理想的開胃酒。用它釀制出的干白葡萄酒通常帶有適宜的酸度，較低的酒精度，較為適合與巴斯克小吃搭配。該品種在智利也有少量的種植。

    14、泰爾安（Tyrian）

    該品種是所有葡萄品種中歷史較短的一個，由澳大利亞人培育出來。目前，澳洲的麥克威廉酒莊（McWilliams Wines）就栽培了此品種。泰爾安是由赤霞珠與西班牙的蘇摩爾（Sumoll）雜交而，成熟期極晚，釀出的葡萄酒通常帶有李子和紫羅蘭的味道，顏色深厚，酒色明亮。

    15、威爾士雷司令（Welschriesling）

    威爾士雷司令與英國南威爾士的凱爾特傳統沒有任何關系，也與德國的雷司令（Riesling）葡萄沒有絲毫瓜葛（這很有趣吧）。該品種的主要產區為奧地利，用它釀制的葡萄酒通常酒體較輕，帶有精致的花朵味道以及較強的酸味。該品種如果沾染了貴腐菌，偶爾還可以釀制出味道層次非常豐富的餐后甜酒。

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