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【酒水百科】第22期世界十大酒莊盤點十大頂級紅酒酒莊

中國糖酒網 2016-10-08 14:00 葡萄酒

談紅酒，就不能不談紅酒酒莊。優秀的紅酒酒莊就是美酒品質的保證，像是拉菲莊園、木桐莊園等都是我們耳熟能詳的葡萄酒酒莊，它們出產的酒價格不菲，廣富盛名。本期酒水百科，中國糖酒網小編就為您盤點一下世界十大頂級酒莊。

彼德魯莊園

彼德魯莊園（也被譯成柏圖斯）由阿諾德（Arnaud）家族建立于19世紀。位于法國波爾多地區的保茅豪勒區，酒園面積11.5公頃，它與勒伴同為波爾多地區最貴的葡萄酒。彼德魯莊園以耶酥第一個門徒圣彼德為莊園名，它最知名的特征就是彼德手握著開啟天堂之門的鑰匙。

這里的葡萄享受著無微不至的呵護。所有的葡萄都在下午采摘，那時清晨的露珠才能全部蒸發，以保證不讓葡萄汁的濃度有絲毫的稀釋。這些非凡的古老葡萄樹生長在肥沃的泥土里（相反，其它一些臨近區域的土壤是沙礫或者泥沙的混合物），這是釀造Merlot（占彼德魯莊園生產量的95%）的最理想土質。在葡萄樹樹齡達到70年之后才會被移植。在水泥的大桶里發酵后，上品的葡萄被換入新的橡木桶里存放22到28個月，而且每桶放入5個新鮮蛋白用于澄清酒水。

彼德魯莊園葡萄酒從不過濾，釀成以后的Petrus十分豐濃凝縮，具有強烈的黑櫻桃顏色，和香料和梅子的香氣和特有的泥土味與高級的松露香。口感柔滑，帶有高級成熟的單寧味。1945、1947、1949、1950、1953、1961、1967、1982、1985。1989、1994和整個70年代都是頂級年份。

羅曼尼康帝酒莊

羅曼尼·康帝是勃艮第產區首屈一指的酒莊，它擁有大量的葡萄園，其生產的葡萄酒品質卓越，陳年能力優秀，在市場上的價格驚為天人，因此酒莊也被稱為世界上最好的葡萄種植區域之一。

羅曼尼康帝莊園每公頃2500公升，平均每三株葡萄樹才能釀造一瓶葡萄酒，每年產量僅約6000瓶，還不及拉菲莊園產量的1/50。柏翠酒園面積是羅曼尼康帝莊園的6倍，產量卻是其10倍。羅曼尼康帝莊園于1936年9月11日被法國官方定位特級葡萄園。

在宗教般極致理念的打造之下，羅曼尼康帝葡萄酒成為眾多葡萄酒愛好者的夢想之物，莊園主管奧貝爾.德.維蘭將其形容為“帶有即將凋零之玫瑰花的幽香，令人流連忘返，是天神回返天堂時的人間遺珠”。莊園種植的葡萄為貴族品種黑皮諾，它將黑皮諾的各項迷人特質完美地呈現出來，馥郁持久的香氣、精致醇厚、單寧細膩而有力、平衡而又凝縮，絲絨般的質地柔滑優雅，幾乎經頂級黑皮諾的優點集于一身。

奔富酒莊

奔富酒莊的歷史可以說是歐洲移民在澳大利亞定居、繁衍、發展并取得成功的縮影。1845年，一位來自英國的年輕醫生克里斯多夫-羅森-奔富和妻子瑪麗從法國南部帶來一些葡萄苗，在阿德萊得市郊瑪吉鎮開始嘗試種植。仿效法國南部的傳統，他們在葡萄園的中心位置也建造了一座小石屋，并稱其為grange，英文的原意是農莊。羅森-奔富在酒莊內建立了醫學試驗室，一邊經營酒莊，一邊通過行醫積累資金對酒莊不斷投入。1780年醫生不幸辭世，瑪麗接管酒莊。這是一個極具經營頭腦的女強人，在她的帶領下，這個以小石屋為中心的酒莊不斷發展壯大。實際上，在瑪麗的最后歲月里，奔富酒莊的銷量已經占整個澳大利亞葡萄酒總產量的1/3，成為當地無可爭議的第一大酒莊。

在上世紀20年代至二戰結束前，奔富酒莊的出產占了整個澳大利亞幾乎一半的銷量。隨著奔富的擴張，產品的系列也逐漸豐富，從幾十元到數千元不等，各種檔次都有。【詳細】

賀蘭酒莊

雖然歷史只有短短20多年，但賀蘭酒莊卻被譽為美國加州最杰出的酒莊之一，這是因為酒莊主人Harlan先生慧眼識珠，曾聘請許多世界一流的葡萄種植師、釀酒師幫忙，再加上優良的土地種植條件，令Harlan Estate的酒在世界葡萄酒評分中能達到95分以上。雖然納帕谷的葡萄酒產量僅占加州總產量百分之四，但只要是納帕谷出產的葡萄酒，都會被公認為美國最頂級的葡萄酒。

陽光充沛的加利福尼亞州是美國葡萄酒的著名產地。在30英里長，占地45000英畝的納帕谷，你會欣賞到整個山谷的葡萄園風光，在加州常年慷慨的陽光照耀下，納帕谷的葡萄園充滿著能讓人心情大好的陽光風情。

賀蘭酒莊占據了納帕谷最佳的位置，它位于一塊寬敞的山地上，瀕臨著名的羅塞福奧克維海濱，雖然面積有93公頃，但講究品質的莊園主人只將土地的十分之一用于種植頂級葡萄品種，其他土地則種植了小橡樹，締造了與眾不同的葡萄園風光。許多人喜歡在秋天拜訪這個葡萄園，因為秋天山谷中的色彩最為豐富，可以搭乘特有的熱氣球進行一次葡萄園高空之旅，俯瞰地面上金色、紅色、紫色、綠色的大地和遠處的藍色海濱相映成趣，坐在熱氣球上品嘗著醉人的葡萄酒，十分壯觀。

瑪歌酒莊

瑪哥是波爾多紅酒產區之一，亦是其中一家一級酒莊的名稱。能夠使用產區作為酒莊名稱，當然酒質有過人之處，而歷史也是非常悠久。被譽為“梅多克的凡爾賽宮”的瑪歌酒莊，早在17世紀，就被列為享譽的一級酒莊，比官定的1855年分級早了2個世紀。

瑪歌是法國國宴指定用酒。胡錦濤主席出訪法國時曾至此，品嘗的就是1982年的瑪歌。這種酒的特性就是有復雜的香味，如果碰上上佳年份，會有紫羅蘭的花香，而且成熟了的瑪歌，酒質會比較柔順。正因為瑪歌的酒比較芳香柔順易飲，所以就算一般比較少喝紅酒的人，也不會抗拒。如果說拉圖是梅多克區的酒皇的話，那么瑪歌就應該是酒后了。

最佳年份為1900、1928、1982、1983、1990、1996和2000年。

拉菲莊園

早在1855年萬國博覽會上，拉菲就已是排名第一的酒莊。拉菲是世界上最貴葡萄酒的紀錄保持者，一瓶1787年拉菲投出了10.5萬英鎊的天價。它創園于1354年，地位無人能敵，聲譽無人能比！早在18世紀初，拉菲莊就已聞名歐洲；因此，拉菲歷來位于最具收藏價值的葡萄酒之頂。在1855年波爾多歷史上首次正式認定的分級中，貴為一級首位，地位至今沒有改變。

每年的產酒量大約3萬箱。成熟拉菲的特性是平衡、柔順。具有經典的黑醋栗、鉛筆芯、雪松和礦質香氣，層次豐富，馥郁優雅，單寧精致而強勁，陳年潛力非常長。

最佳年份為1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。

拉菲莊現有葡萄園103公頃，葡萄平均樹齡為30年，釀頭牌酒的葡萄來自40年的葡萄樹，每2至3棵葡萄樹才能生產一瓶750ml的酒。為了保住這些金貴的葡萄樹，若沒有總公司特約，一般不允許任何人參觀。

柏翠莊園

在8大酒莊之中，只有柏翠沒有冠以Chateau（城堡）的名稱，柏翠的產量也最少，但卻最貴。柏翠的成功是品質取勝，氣候較差的年份會對葡萄進行深層精選，甚至會停產。年產酒量約5000箱。

柏翠是用95%以上美樂葡萄釀制而成。柏翠莊的地質特別優越，蘊藏大量礦物質，因此柏翠兼具早飲及耐儲藏的特色。

拉圖酒莊

和世界頂級酒莊拉菲莊一樣，古老的拉圖莊也位于波爾多（Bordeaux）菩依樂村（Pauillac）。這座古老的酒園，早在14世紀的文獻中就已被記載，可見其歷史的久遠。1855年，被評為法國波爾多（Bordeaux）一級名莊之一，倍受紅酒愛好者們追捧。1989年，里昂聯合集團以近2億美元的天價，將拉圖莊收購，每公頃單價1400萬法郎，換算到每棵葡萄樹就價值1800法郎，堪稱“全球最昂貴的酒園”。

拉圖的風格雄渾剛勁、濃郁醇厚。拉圖需要10～15年甚至更長的時間才會成熟，成熟后的拉圖有極豐富的層次感。正如一位品酒家所形容的，拉圖是月光穿過層層夜幕灑落的一片銀色。拉圖的最佳年份為1945、1949、1961、1970、1982、2000和2003年。

木桐酒莊

木桐酒莊位于波爾多（Bordeaux）波亞克（Pauillac）地區，是與拉菲莊、拉圖莊、瑪歌莊、奧比昂酒莊齊名的世界頂級酒莊。酒莊的歷史始于法國（France）波旁王朝時期。當時木桐酒莊釀造的高品質酒，被皇室成員所喜愛，甚至在很長的一段時間里，成為路易十四的獨愛飲酒。

曾釀造出史上最昂貴紅酒的木桐酒莊，沿承世界頂級名莊的耀世光環，不僅成了極品美酒的同義詞，更凝聚了其它酒莊無法效仿的藝術氣質。米羅、夏加爾、布洛克、畢加索、沃霍爾、巴貢……很多頂級藝術家都為木桐酒設計過酒標。時至今日，木桐酒莊的悠久歷史與它的藝術酒標，光輝四溢得讓世人銘記并贊嘆不已。這不僅僅是木桐莊的榮耀，更是每一位深愛葡萄酒人士的榮耀！

木桐酒具有成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香氣，香氣熟美豐沛。口感濃厚，層次復雜，單寧勁道。最佳年份為1945、1982和1986年。

奧比昂莊園/侯伯王莊園

侯伯王葡萄酒的風格，最早可溯源到17世紀，當時侯伯王沒有按傳統般跟隨莊園主人或教區的名字去命名，以來源地來命名。同時期，侯伯王成為英王查理二世御用的葡萄酒之一，時至今日該品牌已經享譽5個世紀，而在這5個世紀當中沒有第二個葡萄酒品牌一直保以同樣的品牌名稱釀造和銷售，因此可將侯伯王理解為歷史上最為悠久的奢侈品牌之一。

這種酒采用梅洛和赤霞珠兩種葡萄各占四成多的比例，然后用3%的小維多調和而成，釀造和醇化過程中大量采用了現代化的科技手段，醇化期也是波爾多紅酒中相對較長的。它融合了橡木、松露、玫瑰、草莓、烤煙、咖啡的怡人香味。

性價比在波爾多的頂級名莊中是最高的，口味柔順自然，有天鵝絨的質感，酒精度13%，單寧充足而醇厚，是不可多得的收藏佳品。

Chateau Haut-Brion宣布正式啟用官方中文名稱——侯伯王，這意味著，之前眾所周知的“紅顏容”、“奧比昂”這樣的中文稱謂，將不被官方承認。

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