阿膠加入黃酒，補心益氣。北京同仁堂和即墨酒廠聯合推出的同仁老酒就是一款適合春季養生的保健酒，同仁老酒以即墨黃酒為基酒，泡材則來自同仁堂出品的上等阿膠，同時輔以優質大棗、桂圓，這些原料都是衛生部允許用于保健品的“藥食同源”材料，即使作為日常保健酒，每天喝一杯，也無需擔心“藥力傷身”。
 
    阿膠性味甘平，至今已有2000多年的被作為藥物使用的歷史，與人參、鹿茸并稱為“中藥三寶”。其最大的功效就是補血，因而亦被稱為“補血圣藥”。中醫認為，肝受血而能視，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能攝，血的影響是整體性的，氣血旺了，身體的各個方面都會有所改善。
 
    現代研究同時發現，除了能夠促進造血功能，阿膠還能提高血液含氧量、消除疲勞。其含有豐富的鈣質和大量維持皮膚儲水功能的膠原蛋白，有促進人體力好、腿腳好、臉色好的輔助作用。傳統保健酒需要藥材浸泡數日，才可析出其中的有效成分，因而浸泡的時間越長，酒中的有效成分才越多。同仁老酒采用了新型的超微粉碎技術，將阿膠、大棗、桂圓超微粉碎后加入傳統黃酒，共同參與發酵過程，不僅保持了黃酒中營養物質易于人體消化吸收的特點，也使酒中生物活性肽的含量大大增加，有效預防心血管病，還有抗衰老的功能。