一、黃酒國粹，理所當然

    黃酒是世界三大古酒之一，歷史悠久；“中國黃酒，天下一絕”是對黃酒的最高評價。黃酒中紹興花雕酒更是集藝術與美酒為一體，作為國禮贈送給多國首腦與政要，彰顯出中國文明的博大精深，為國爭譽。

    二、健康黃酒，有依有據

    黃酒因酒精度低、營養豐富、性溫，深受人們歡迎。自古以來黃酒就是飲補兩用，至今仍有許多中藥方把黃酒作為藥引。根據現代分析得知，黃酒中尚有不少功能性保健因子，諸如酚類物質、功能性低聚糖，特別是還有γ-氨基丁酸（GABA）、肽類及紅曲酒中洛伐他汀（Lovastatin）等成為近代保健因子的關注點。γ-氨基丁酸具有改善腦功能，增強記憶，抗焦慮等保健功能。洛伐他汀具有對心血管的保健作用，如降血脂等。黃酒中含有的多酚物質、類黑精、谷胱甘肽等成份，具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多種生理功能。黃酒中還含有豐富的維生素、維量元素和低聚糖等成份，對人身都具有保健作用。黃酒還可開發美容、養顏的時尚化妝品。黃酒的保健作用。我們可以在江、浙、滬一帶黃酒的主要產銷處，常飲黃酒人群的健康體態中得到印證。黃酒適量常飲養生健體，延年益壽。

    中國黃酒不愧為“天下一絕”。

    三、熱情黃酒，好客和諧

    “有朋自遠方來，不亦樂乎”，“酒逢知己千杯少”，表現出待人有禮、熱情好客的中華民族優秀傳統。古人飲酒抒懷、吟詩作畫；當代青年則邊飲邊傳出歌聲笑語，營造出奔放的時代氛圍。黃酒既文雅又熱情，是黃酒魅力演繹與彰顯的統一。

    四、有關酒類中的微量組分氨基甲酸乙酯（EC）

    氨基甲酸乙酯（EC）是酒類釀造過程中產生的極微量成分（以PPB計量），在酒類中均含有，非食品添加劑，黃酒中的含量大約為百萬分之一。酒中含有的微量EC的所謂毒性，尚在研究中，我國酒類的國家標準中尚無對EC指標的限量標準，黃酒行業和企業對食品健康安全十分重視，適量常飲黃酒是安全的和對人體健康有益的。