1.抗衰護(hù)心。硒與人類疾病、健康的關(guān)系一直是國內(nèi)外生物學(xué)和醫(yī)學(xué)研究的熱點(diǎn)問題。硒是谷胱甘肽過氧化酶的重要組成成分，有著多方面的生理功能，其中最重要的作用是消除體內(nèi)產(chǎn)生過多的活性氧自由基，因而具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、抗癌、保護(hù)心血管和心肌健康的作用。

    紅曲黃酒雖稱不上富硒食品，但在酒中是最高的，比紅葡萄酒高約12倍，比白葡萄酒高約20倍，且安全有效，極易被人體吸收。另外，紅曲黃酒是b族維生素的良好來源，維生素b1、b2、尼克酸、維生素e都很豐富。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，女性在平時(shí)適量地飲用紅曲黃酒，亦有美容的作用，如果能夠長期堅(jiān)持適量飲用的話，還能起到抗衰老的功效。

    2.活血祛寒。中醫(yī)指出，紅曲黃酒具有活血祛寒以及通經(jīng)活絡(luò)的功效。有不少女性平時(shí)經(jīng)常感覺手腳發(fā)涼，其原因在于末端循環(huán)不暢，有這種癥狀的女性可以適量飲用紅曲黃酒，特別是在寒冷的冬季，既可以活血脈通經(jīng)絡(luò)，同時(shí)還能幫助這類女性有效的抵御寒冷，從而預(yù)防感冒。

    在飲用紅曲黃酒時(shí)要特別注意一點(diǎn)，雖說紅曲黃酒的酒精度數(shù)非常低，但如果過量飲用同樣會(huì)出現(xiàn)醉酒的情況。因此在飲用時(shí)必須要注意適量，一般以每天l00克~200克為宜。

    3.陳釀酒最佳。俗話說：“酒是陳的香。”此說千真萬確。但是，還要稍微補(bǔ)充一點(diǎn)，酒存藏期間酒液在物化，時(shí)間越長酒醇香味越厚，加之其他多項(xiàng)有功效的成分也會(huì)溢出和顯露，從而獲得最佳狀態(tài)，《本草綱目》中說：“酒以陳年的為最佳。”

    4.促進(jìn)產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)。紅曲黃酒，性熱。對(duì)剛剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦而言，少量飲用黃酒可祛風(fēng)活血、辟邪逐穢，同時(shí)還有利于惡露排出，促進(jìn)子宮收縮，特別是對(duì)產(chǎn)后受風(fēng)等有舒經(jīng)活絡(luò)之用。在紅曲黃酒中放入桂圓或紅棗、核桃、人參等同煮，不僅味美，同時(shí)具有補(bǔ)血益氣的功效。

    此外，紅曲黃酒還具有催乳的功效，但不可以單喝，在產(chǎn)婦食譜的湯中加入黃酒有助于乳汁分泌，量不宜過大，飲用不宜超過一周，以免對(duì)自身產(chǎn)生不良影響，或通過乳汁影響嬰兒。

    5.塑身減肥。紅曲黃酒中熱量非常高，因此喝多了會(huì)導(dǎo)致肥胖。但是適量飲用黃酒可以加速血液循環(huán)和新陳代謝，從而達(dá)到塑身減肥的目的。

    紅曲黃酒中含有豐富的氨基酸、維生素、無機(jī)鹽和低聚糖等，其中更是有8種人體不能自身合成的氨基酸，并且在黃酒的釀造過程中，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成小分子物質(zhì)，易于被人體消化吸收。因而，不用擔(dān)心因營養(yǎng)不均衡或難以吸收而產(chǎn)生不利結(jié)果。