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塔牌手工黃酒背后的君子風范

未知 2012-09-24 11:27 黃酒
美酒,如同美食,寵愛著一個民族的味蕾,影響著一個民族的審美情趣,連接著一個民族的精神世界,更彰顯著

美酒,如同美食,寵愛著一個民族的味蕾,影響著一個民族的審美情趣,連接著一個民族的精神世界,更彰顯著一個民族的文化傳統。
不同的民族有著自己鮮明的個性,所釀造出的美酒自然也是品味萬千。品味一杯酒,就是在品味自然的美妙、烹飪者的心境和這個民族的精神和文化。從這個意義上說,“味蕾”是人類所有器官中最開明和最講原則的。因為人類的生活起居和思想精神都可以被時尚引領著,惟獨“味蕾”特立獨行,忠實的傳承并堅守著民族特色。更加難能可貴的是,這種在漫長時光里習得的民族性,飽含著求同存異的君子修為,。


法國是著名的浪漫之都。有史以來,這個國家從來不乏藝術大家的稱頌,更是無數文藝集大成者成長的搖籃。在法國,浪漫是生活的必需品。而美食又是無數浪漫中最讓人無法抗拒的。
有人調侃,除了中國人之外,再也沒有哪個國家的人能像法國人那樣享受美食的樂趣了。而除了法國紅酒,還有什么能更加準確的詮釋這浪漫的一切呢?
“一串葡萄是美麗、靜止與純潔的,但它只是水果而已;一旦壓榨后,它就變成了一種動物,因為它變成酒以后,就有了動物的生命。”--威廉•楊格。看得出來,法國人將浪漫蘊含于生活的點點滴滴,恨不得在一句話、一呼一吸間都能擰出浪漫,這何嘗不是一種奢侈?也正是因為威廉•楊格這句話,讓從未到過法國、從未品過紅酒的人,也仿佛沉浸在這晶瑩的瓊漿之中。
波爾多人是泡在紅酒里長大的,波爾多是一個生在味蕾上的城市。
波爾多雖為河口港,卻在狹長數十公里的吉隆德灣護衛下,避免了海洋的直接沖擊,港口平靜而廣闊,既有海洋的無限拓展性,又有平原城市的廣大腹地,同時處于典型的地中海型氣候區,夏季炎熱干燥,冬天溫和多雨,常年得到陽光的眷顧。在這樣的氣候條件下,波爾多毫無懸念的成為了世界的葡萄園,和全球首屈一指的法定葡萄酒產區。
來到法國,徜徉在塞納河左岸,人們仿佛回到了昔日文豪筆下的黃金年代。而感受這個國家、民族的歷史和文化,如果不來上一杯波爾多紅酒,體驗一把法式浪漫,實在是一種辜負!


俄羅斯地域遼闊,氣候寒冷,造就了他們豪邁、奔放的民族性格。
一個人喝酒的習慣與他的性格有關,性格溫和的人喝酒時不緊不慢,喜歡精酌細飲;直率、開朗的人則喜歡痛飲,一醉方休。俄羅斯人喝伏特加酒總是大口杯或者直接拿著酒瓶喝,一口飲盡。而能與如此豪爽、熱情的性格相匹配的,除伏特加,無二!
俄羅斯伏特加酒液透明,除酒香外,幾乎沒有其它香味,但是喝入口中,就能感覺到其口味兇烈,勁大沖鼻,火一般地刺激。只有這般濃烈才能與俄羅斯人的性格相匹配,才能與寒冷的北歐國家氣候相抗衡。
在生活中俄羅斯人可是著名的文雅之士,所有人相敬如賓,也不會從任何秩序中跳脫,尤其在1998年金融危急盧布接連縮水時,在銀行門口列隊的人群,仍然是寧靜整齊,沒有任何人插隊;但是當戰爭來臨時,俄羅斯人能壓倒一切!這就是這個民族,熱情、豪爽,卻又不失文雅的北歐戰士!就如同伏特加,與飲料混合能使之更為甘洌,而如果與烈性酒混合,則會變得更烈。
在法國品嘗紅酒是一次浪漫的旅行,而在俄羅斯與當地人痛飲一杯伏特加,則是好友知己的一場際遇,無關時間風月,帶上你的修養和熱情,享受在嚴寒天氣中,火一般的熱情吧!


在悠久的歷史長河中,中國,經歷了無數朝代的更迭變換,也擁有了寧靜淡泊的非凡氣度,海納百川的君子氣度。同樣,經過幾千年儒家文化的洗禮,中國人溫文爾雅、寬厚待人的品質也得以形成。品一杯塔牌紹興手工黃酒,它的溫和醇厚,便能在入口的瞬間,使你更直觀地感知到沉淀了幾千年的中國氣質,這不得不說是古人智慧的展現。
黃酒是世界上最古老的酒類之一,源于中國紹興,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。在黃酒之都紹興,塔牌手工黃酒在喧囂的現代中靜默恪守,不跟風、不隨流;他們堅持手工、堅持古法、堅持時序、堅持自然,做遵循時序的優秀傳承者。
塔牌人始終秉承“天有時,地有氣,材有美,工有巧”的釀制原則,釀造步驟全部嚴格按照釀造古法釀制。采用鑒湖源頭活水,對糯米從種子到收割粒粒甄選,始終遵循傳統節氣時令,堅持立冬開釀,釀酒師傅每時每刻根據酒香的濃淡、溫度的高低,認真的控制著每一缸酒的發酵老嫩。每一瓶酒都蘊含悠遠的歷史傳統、四季的天地精華和釀酒人的心境,成為獨一無二的藝術珍品。
塔牌手工黃酒生性溫和、風格雅致,猶如一位仙風道骨的世外智者,體味人生冷暖之后寧靜淡泊、寬仁溫厚。酒文化古樸厚重,傳承人間真善之美、忠孝之德;儒家內涵講究中庸之道,主張清淡無為,宣揚仁、義、禮、智、信等人倫道德。細細體味,黃酒與儒家文化可謂一脈相承,有著異曲同工之妙。
幾千年的時光緩緩流過,中國早已呈現出一個現代化國家應有的姿態。林立的高樓、寬闊的馬路、匆忙的人流……雖然沒有了文人墨客曲水流觴的閑情雅致,但是品味一杯塔牌手工黃酒,你便能立刻感受到“結廬人境外”的淡泊與清明,“悠然見南山”的回味與愜意,也能讓你在這甘醇的琥珀色瓊漿中,領略中國的千年文化古韻。

 

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