水溶C100引發的思考
自08年農夫山泉推出了水溶C100飲料至今一年時間,水溶C100便引發了飲料行業的檸檬飲料的消費狂潮。08年夏天水溶C100上市便略有斬獲,這個產品取得了不錯的銷售業績。09年新年伊始諸多飲料企業競相跟進推出自己的檸檬汁飲料。娃哈哈的HELLO—C、匯源的檸檬me高調入市,加之近來可口可樂美汁源推出C粒•檸檬,康師傅冰綠茶把檸檬+綠茶作為冰綠茶的宣傳重點,肯德基的檸樂開始宣傳五個檸檬。且不說市場上無數山寨版水溶C100的出現,單就這幾大行業巨頭開始打檸檬牌,足矣說明水溶C100的品牌力量。
作為營銷人,我們應該去發現這個產品內在的自銷能力和尋找這個能力的支撐點。我們先從農夫山泉說起,農夫山泉隸屬于杭州養生堂,從養生堂的產品看,無論是在保健品行業有一席之地的龜鱉丸、多而膠囊、成長快樂、天然維E還是休閑食品類的母親牛肉棒、清嘴含片抑或飲料中的農夫山泉、農夫果園、尖叫、水溶C100等,養生堂的產品多具有與生俱來的品牌傳播力,在品牌傳播方面養生堂的團隊也是國內少有的懂得消費者心理的營銷高手。下面我們從以下幾個方面來分析水溶C100的品牌力量。
1、口味選擇。我們如果梳理飲料市場的主流產品就會發現,其實檸檬口味的飲料一直以來都是市場之主流。碳酸飲料中的雪碧、七喜是檸檬味汽水、康師傅冰紅茶、統一冰紅茶是檸檬味紅茶、曾紅極一時的功能飲料脈動、激活主打口味也是檸檬味。消費者對檸檬味并不陌生,從口味上講,這個是一個成熟的市場。
然而在果汁飲料缺未曾出現檸檬汁飲料。富含維生素C的水果很多,然而檸檬口味已經被消費者所接受。農夫推出檸檬汁飲料基本不需要重新的口味教育與引導。幾年前匯源也曾推出屬于自己的富含維生素C的飲料—奇異王果,然而選擇冷僻的奇異果作為其主要口味,這就注定其走出了失敗的第一步。再看果汁飲料,補充維生素C的果汁一直是諸多果汁飲料如康師傅鮮的每日C、統一鮮橙多宣傳的重點。然而以前果汁飲料銷量最大的一直是橙汁飲料,從口味相近程度上來看,檸檬也是與橙汁相近的飲料。農夫推出檸檬汁飲料,從口味上講檸檬味是大眾口味,不需要再多的教育,口味不接受的風險幾乎不存在,成功似乎指日可待。
2、品類創新。檸檬汁飲料從產品的品類上屬于果汁飲料。然而筆者從市場走訪和消費者調研的結果來看,消費者并不把這類產品看作傳統的果汁飲料。這一點我們從水溶C100這一產品的諸多要素,價格、瓶型、包裝、廣告等各個方面看,農夫沒有把這個產品定位為一般的果汁飲料來做,而是開辟新品類。這一點從農夫山泉的各個產品看,開辟新品類是農夫的一大強項。當年在純凈水市場大有起色的時候,農夫山泉另辟蹊徑推出天然水概念創造新品類,引發了后來的舉國震動的兩水水戰。在匯源坐穩100%果汁市場的老大的時候,農夫推出農夫果園30%果汁作為其果汁類主打產品。曾經在功能飲料紅極一時的時候,脈動、激活、他+她、勁跑一片藍色世界的時候,農夫推出尖叫并定義為情緒飲料。然而在品類創新上做的最為成功的是近年來紅紅火火的王老吉。王老吉作為飲料出現并沒有把自己定位為茶飲料也沒有把自己定位為降火的藥茶飲料,而是提出一個新品類——涼茶。王老吉成功的因素固然很多,然而品類創新確實其成功之關鍵。然而新品類的開辟亦非易事,諸多的企業在品類上走了大量的彎路,當然也包括農夫,關于品類的討論這里暫不做論述。品類創新的關鍵是從消費者調研和消費者洞察出發,決不可靠異想天進行品類創新。
3、品牌傳播。筆者認為品牌傳播是系統的整合營銷,關乎產品的概念、價格、視覺特征、廣告等一切給予消費者感觀信息的產品元素。這幾個要素需要互相支撐,缺一不可。從水溶C100的外觀視覺特征看,這個產品具有與生俱來的高貴,在終端非常具有吸引力,出世之時算得上國內主流飲料最漂亮的外觀。甘爽酸澀的口感談不上很好,但卻非常具有特色及口味記憶。特異的口感和漂亮的外觀支撐了其較高的價格。主流500ml果汁的價格多是2.5元,而水溶C100的價格定在4.0元,然而高價有理。這些因素是水溶C100品牌傳播的幾個要點,然而筆者認為其品牌傳播的關鍵是在概念支點的基礎進行趣味傳播。
一個好的產品能夠賣好,需要一個支點。賣檸檬汁飲料,農夫選擇了維生素C的概念,然而這僅僅是一個支點,而農夫并沒有去強化傳播維生素C的概念與產品的功能,農夫僅僅是在傳播上沿用慣用的趣味傳播的方式來告訴消費者,也就這一趣味傳播起到了事半功倍的效果。無論是第一版廣告的“檸檬不是用來吃的”還是最近一直熱播的“一個、兩個、三個、四個、五個”的翻跟斗都在用趣味的方式講五個半檸檬的概念。簡單而又有效的趣味傳播促成了這一產品的熱賣。農夫的廣告歷來具有傳播力和感染力,這與其情感傳播和趣味傳播是分不開的。這一點非常像蒙牛的特侖蘇,蒙牛的貴族牛奶特侖蘇在產品支點上選擇了OMP—造骨牛奶蛋白。然而在傳播上蒙牛和農夫一樣同樣沒有去宣傳什么是OMP和OMP的功能。而是重點放在了“不是所有的牛奶都叫特侖蘇”和“金牌人生、特侖蘇牛奶”。蒙牛在特侖蘇的營銷上選擇了消費者定位,取道高貴的攻心策略,一舉成功。下面我們在探討一個反面的案例。
在05年,哈藥推出了具有減肥功能的飲料——“窈窕淑女”,然而這一產品沒有多久便從市場夭折死去。一個傳統的藥業企業推出的產品、選擇藥店這一特別渠道、用大牌明星范冰冰產品代言、“窈窕”的瓶型設計這一切似乎都已有足夠的說服力來說服消費者這是一款具有減肥功能的飲料,然而消費者并不怎么買賬,最終產品在默默中死去。這是為了什么?我們認為窈窕淑女這個產品太過強化了它的產品支點,一個飲料具有減肥功能,似乎是天方夜譚。想一想我們的企業需要多大的成本才能扭著消費者的意識中的飲料定位。從另外一個角度看,當年如果窈窕淑女選用了保健品的玻璃制小瓶型,或可有一個不錯的前途。
以上的論述,也許都是我們營銷人應該思考的。如何尋找產品支點而又如何在支點的基礎上進行品牌傳播,很簡單的一個道理卻又顯著是何等的艱巨。營銷的成功需要各種資源的系統整合與有效傳播。這里不得不提到浙江今年新興起的一個飲料品牌“快活林”,花費了高昂的費用請了春晚走紅的魔術明星劉謙,推出“搖搖變”。“每個人都是魔術師”似乎具有了十分優秀的傳播力,然而這個產品卻好景不長,最后大量滯留終端與渠道。為什么會這樣?搖搖變的品類歸屬和產品的消費者接受度姑且不論,但就資源整合上看,快活林就犯了大忌。一口氣推出28個新品,在營銷上沒有側重點,有限的資源不能得到優勢的發揮。這是其進入快銷品行業所犯之大忌。一鼓作氣,再而衰,三而竭。快活林沒有集中其有限的資源在一個產品上進行突破,而選擇了全品推廣。這樣的結果必然造成所有的產品都成為夾生飯。劉謙代言的廣告只能欺蒙經銷商,而忽悠不了消費者。最后造成庫存積壓,經銷商大量退貨再所難免。
