夏日臨近，各大飲料、冰淇淋品牌開始鉚足勁搶奪夏日市場。這邊，統一與今麥郎飲品日前宣告正式“分手”，改由駿麒資本“接盤”今麥郎飲品；那邊，紅罐向金罐過渡完成的加多寶則發力娛樂營銷。記者獲悉，包括雀巢、和路雪、八喜、伊利在內的冰淇淋品牌皆不懼行業利潤下挫增速放緩，紛紛發布中高端和創意產品爭搶旺季市場。

    統一與今麥郎 飲品“分手”

    5月9日，今麥郎飲品宣布引入駿麒資本，收購統一所持有的47.83%今麥郎飲品股份有限公司股權。據了解，駿麒資本為本次收購共投資2億多美元，約合人民幣13億元。此前統一共投入約5億元。為何統一要選擇退出？

    有業內人士分析認為，今麥郎飲品本就與統一存在“同業競爭”現象，而統一當前意圖轉向中高端市場，今麥郎的低端市場優勢不符合其定位，且今麥郎飲品市場表現一般，所以統一方面早在2012年底就公告稱在積極與潛在買家進行協商，直到日前塵埃落定。

    此外，紅罐向金罐過渡完成的加多寶日前宣布今夏將與《憤怒的小鳥》大電影全面合作，通過娛樂營銷及推進“移動互聯網+”增進消費者互動、促使品牌年輕化。有行業觀察人士分析認為，涼茶目標人群是年輕消費者，品牌年輕化是營銷一大核心，整個大品類都必須朝著年輕人主流飲品方向努力才能穩住乃至提升在飲料界的市場份額。

    健康風潮 帶領新品依然層出不窮

    “總的來說，近年來飲料銷售的‘非氣泡化’仍是一大趨勢，碳酸飲料市場持續萎縮，涼茶、功能性飲料成長較快，且健康風潮帶領下的新品依然層出不窮。”一位行業觀察人士告訴記者。

    飲料的“近鄰”冰淇淋則是另一番氣象。相關市場數據顯示，去年我國冰淇淋行業銷售額為393億元，同比微增0.66%，而利潤則為20.1億元，同比下跌超過9%。伊利、蒙牛等上市公司財報顯示，冰淇淋板塊業績出現不同程度下滑。蒙牛冰淇淋去年收入21.412億元，同比下滑了21.17%;伊利冰淇淋所在的冷飲產品去年收入40.98億元，同比下降4.34%。

    盡管如此，仍有巨頭加碼冰淇淋市場，致力于高端、創意產品。本報記者獲悉，今夏雀巢將在中國上線4個系列8種口味新品，包括專門針對白領的品牌，且對部分原有品種進行了同步升級，據了解，此次新品定價均比原來上浮了0.5元~2元。

    冰淇淋 高端化是當前趨勢

    雀巢大中華區食品及飲料部冰淇淋業務單元副總裁李漢基表示，隨著人們消費水平的提升，冰淇淋高端化是當前趨勢。其對今年冰淇淋市場充滿信心：“去年五羊品牌的銷售增長遠高于行業平均水平，今年我們的目標也是要高于行業。”記者了解得知，不同于伊利等借助自身分銷渠道賣冰淇淋，雀巢冰淇淋分銷渠道主要集中在一二線城市，像五羊這樣的區域性品牌則在廣東及周邊地區銷售。