2013年貴州酒博會于9月9日在貴陽開幕，彰顯了貴州省政府對白酒行業的重視。從1500多家參展商和2000多個展位的規模看，酒企還是很希望借助這樣國際性的展會來提升品牌影響力。

　　華澤集團此次也攜旗下產品參展，在珍酒的展臺，記者采訪了華澤集團董事長吳向東，看看他在整個行業遭遇霜寒的情勢下，對白酒行業未來發展趨勢如何評價，如何帶領集團20余個品牌實現逆境突圍。

　　記者：吳總，對于白酒行業遇到的這股寒流，您認為是必然的嗎？

　　吳向東：雖然酒類企業正在經歷一個艱難的調整期，但調整是早晚的事兒。過去白酒行業單純比價，發展中間產生了一定的泡沫，調整期可以促進酒企和經銷商結構調整。

　　過去十年里，受益于消費升級，加上公款消費占的基數很大，白酒產業呈現量價齊升、持續繁榮的景象。但顯然這樣的發展是不理性的，重價格輕安全，因此才會出現塑化劑事件。國家提出限制三公消費，逼酒企自省，沉淀一下浮躁的心情，將食品安全放到更重要的位置。這是一件好事，白酒行業不可能永遠指望“三公”消費來支撐發展。白酒業需要回歸理性，穩健增長。

　　記者：那您認為今后白酒將朝哪個方向發展？

　　吳向東：雖然現如今白酒價格和消費量都有所下滑，但從長遠看，我認為還是非常看好這個市場。很多人覺得年輕人不喝白酒，今后是否會將白酒邊緣化？我分析不是這樣的，年輕人剛走入社會直接喝烈性酒一般適應不了，所以要喝一些低度酒。一旦到了30歲以后，就會逐漸接受白酒了。因此白酒正是30-60歲的有消費實力的黃金年齡消費群體的最愛。

　　另外從世界來看，個人消費烈性酒存在著很好的發展勢頭，如法國是葡萄酒之鄉，但大多數年輕人都很少喝葡萄酒了，喝葡萄酒的都是60歲以上的老年人，中年人主要喝烈性酒。不僅法國，美國、英國、日本、韓國等都是這樣.

　　因此我認為中國的白酒，未來趨勢也將越來越跟國際接軌。

　　記者：白酒行業的遭遇與餐飲業是一樣的，如今餐飲業紛紛走平民化路線，爭先推出家庭宴，大眾菜。白酒行業也在紛紛降價，您認為這是大趨勢嗎？今后主流白酒定位在什么價位最理性？

　　吳向東：酒在國外一定是私人掏錢去買的，國家掏錢買的很少，比如法國，元首接待用酒雖然有酒窖，但數量很小，所以既然是老百姓掏錢買的，還是要品質和價格成正比。

　　價格降了，老百姓買的多了，銷量也就上去了。現在市場化已經很明顯，茅臺降價不到1000塊，五糧液也只賣600多了，知名品牌都在降價，但銷量增加至少都在10%以上。雖然國家限制三公消費對白酒行業打擊很大，但是最終會變成良性的發展。我們的錢是真正通過市場競爭賺出來的，再想回到以前的暴利時代已經不可能了。

　　今后的白酒市場，面向大眾才是最佳選擇，200-400元將成為主流。

　　記者：對于華澤集團而言，有沒有對白酒進行戰略調整，調整思路是怎樣的？將要達到什么樣的目標？

　　吳向東：限制“三公”消費對高端白酒市場造成較大沖擊，但這有利于整個白酒行業調整到正常的發展道路上。

　　華澤集團目前旗下醬香型白酒有珍酒，濃香型的有金六福，地方酒還有湘窖、開口笑等當地數一數二的品牌，另外還包括福酒、六福人家、香格里拉、大藏秘、天籟、恒美、邵陽、臨水、今緣春、雁峰、湘山、玉泉、李渡、榆樹錢、太白、無比古方等共計20多個品牌。今后這些酒都將走大眾路線，都是老百姓消費的酒。

　　拿珍酒舉例，醬香型的工藝決定了其窖藏至少得3-5年以上，價格也就不可能太低，一般都屬于中高檔價位。但我們還是調整了產品價位，原來賣七八百的酒，現在降價只賣500多，以前600多的酒現在賣300多。大幅降價加上在全國酒行的推廣，珍酒在有些地方銷量增長了20%以上。

　　因此，今后白酒主流市場預計應該在200-400元左右的價位。

　　記者：珍酒由于試制茅臺又被人們稱為“易地茅臺”、“茅臺姊妹酒”，有著很深厚的歷史積淀。對于這樣的一款酒，您是否甘心其現在的業績？今后的戰略是怎樣的？

　　吳向東：珍酒是一定要走出去的。

　　珍酒在具備茅臺酒品質的基礎上，口味略有不同，價格定位大概在茅臺的一半左右。茅臺目前處于市場嚴重供不應求的階段，并且茅臺的價格偏高，所以在300到400元價位給了珍酒發展的市場空間。

　　今后我們集團的大部分酒都將走大眾化路線，盡量貼近市場，貼近大眾。有一點必須強調，白酒要想做強，品質是關鍵，產品品質永遠是制勝的法寶。

　　記者：你認為什么樣的白酒企業能夠在這一輪周期中脫穎而出？

　　吳向東：如今白酒行業步入調整期已是不爭的事實，這對于任何一家酒企來說既是挑戰，更是機遇。我認為，對于全國性品牌來說，誰能夠率先認清行業未來發展趨勢，調整好自己的戰略方向，充分發掘大眾消費市場的潛力，誰就能真正把握住機會，率先穿越周期；對于區域性品牌而言，誰能率先找準方向，在保障產品品質的基礎上做好品牌和營銷工作，誰就能脫穎而出，甚至是躋身一線陣營。而且，在這輪調整期里，生產、品牌運營、銷售等個環節之間的關系將有很大變化，會更為精細，誰能更好地處理好，誰就有更好的機會。經過十多年的發展，華澤集團打造了一條貫穿生產、品牌運營、銷售等上下游環節的酒業全產業鏈，集生產商、經銷商、品牌商、零售商于一體，我們有信心應對此輪行業調整期的挑戰，最終實現脫穎而出。

　　記者：白酒業此輪調整見底的標志是什么？

　　吳向東：白酒塑化劑事件、“三公消費”緊縮等都被看作為行業調整開啟的標志性事件，不過從目前形勢看，行業調整見底不好說具體會是什么標志性事件。此次調整，事實上是要擠出行業因非理性發展所帶來的泡沫。縱向比較看，雖然白酒行業目前的發展速度沒有前幾年那么迅猛，但如果橫向比較，白酒行業依然是增速最好最穩定的行業之一。這輪調整期，對白酒行業來說是正常的，也是有利于行業長期發展的。我相信，當白酒真正實現價值回歸、行業發展愈加理性之時，白酒行業將再度迎來新一輪良好的發展周期。