不管人們怎么把這些高熱量的快食品劃分到垃圾食品這一個類別里，也不能影響KFC、麥當勞們天天客人爆滿。即使是蘇丹紅事件，也無法阻擋人們的興致。只是，人們開始明白，不靠譜的食品，還是時常會在他們的身邊游蕩著，在眾人最不在意的時候，悄然來到你的餐桌上。 　　
　　美國麥當勞出售的麥樂雞似乎也是這樣的“成名”路線。在美國，它被爆出含有兩種化學成分：一種為含有玩具泥膠的“聚二甲基硅氧烷”，另一種則是從石油中提取的“特丁基對苯二酚”。 　　

　　這兩種成分是什么玩意？我想這對于人們來說，的確是殘酷了一點，因為我們常常在這樣尷尬的場合之下，被學習了不少化學名詞，比如之前的三聚氰胺。至于麥樂雞添加的這兩種成分，大家可以參照baidu或者google，他們解釋得比本博還專業。簡單地說，一個來自“玩具泥膠”，一個來自“石油”。這兩種物質，無論聽起來，還是吃起來，都會讓人感到心情不爽，并對麥樂雞的安全性提出諸多疑問。 　　

　　不過讓人匪夷所思的是，面對消費者的疑問，美國麥當勞發言人稱，在麥樂雞中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。每份麥樂雞含有的“特丁基對苯二酚”成分則控制在為0.02%克，同樣屬于安全范圍。據世界衛生組織的動物測驗顯示，這種物質對人體無害。據了解，麥當勞加入這些化學物質，是想保持麥樂雞的質感和方塊形狀。 　　

　　誠然，這里被發言人提到的“安全”，是很狹義的，只包括麥當勞工作人員的安全，在油炸的時候，油不會起泡，保護了工作人員的“安全”。而消費者的安全呢？在美國被曝光的這兩種添加成分，在國內，麥當勞中國公司發函回應稱，在中國售賣的麥樂雞中的聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質的含量均“符合現行國家食品添加劑使用衛生標準，對消費者的健康無害”。 　　

　　這樣算不算“一面之詞”？消費者是否會買單？相關調查顯示，“您是否相信麥樂雞中的化學成分對人體無害？”有近七成網友表示不相信；“您是否還會購買麥當勞麥樂雞食品？”近八成網友表示“不會”。　

　　食品安全正日益上升為全民重視的高度。我們相信，無論是國內生產的食品，還是國外的舶來品，都應該有一整套可操作的檢測、監控程序。特別是當某個食品出現問題時，職能部門更應該在第一時間介入調查，以科學公正的態度，拿出令人信服的檢測結果和評估報告。然而，在實際操作當中，有關部門的確進行了調查，遺憾的是，其中一種成分目前無標準的檢測方法。　

　　麥樂雞，尚能食否？誰來對消費者的安全負責？