機遇:白酒企業都做了些什么
中國人有句俗話:時勢造英雄。
市場經濟初期的社會巨變成就了海爾、聯想、娃哈哈、華為等巨頭; IT、互聯網、知識經濟的突然降臨,成就了新浪、阿里巴巴、騰訊、網易、搜狐、盛大等一批中國首富級企業;中國房地產的飛速發展使萬科、萬達、SOHO等成長為巨無霸;人們消費能力的快速提升和消費意識的急劇變化成就了伊利、蒙牛、國美、蘇寧。
今天,中國繼續進行著一場千年難遇的巨大變革,全球一體化加速,為盡快融入大國俱樂部、獲取在新的世界格局中更大的話語權、奠定中國預定的國際地位,整個國家卯足了勁,滿負荷運轉。一次次大戰略的提出,一次次刺激中國經濟向前狂奔,保增長成了國家的第一要務,中國迅速成為全球最具活力的經濟體,經濟規模躍居全球第三。全球都看到了在中國的重大發展機遇,跨國公司把總部都搬來了。
長三角、珠三角、環渤海三極鼎力的態勢已經形成,成渝經濟一體化的戰略又已經開始實施。開放東部,西部大開發,中部崛起,振興東北,四大戰略步驟足以讓全世界震驚。鐵路越來越快,高速公路越建越廣,航空運輸幾乎能到達中國大部分的中心城市。城市化速度明顯加快,汽車業、房地產業的放量增長,經濟結構不斷優化,資本市場日益規范,使得全世界的投資商都在中國尋找機會,整個中國企業都在摩拳擦掌,躍躍欲試。中國市場已經成為濃縮的世界市場。
在這場千年不遇的重大戰略機遇面前,我們的白酒企業都做了些什么?
大家知道提價了,知道向高端延伸了,知道加大市場投入了。總之,大家都知道機遇來了,都想抓住它獲得一次巨大的飛躍:茅臺五糧液的擴產計劃吸引了全國的眼球,西鳳汾酒又提出了百億目標,郎酒要與茅臺分割醬香市場,魯酒欲以芝麻香型作為振興的利器,華澤集團則開始了資本圈地運動,洋河藍色經典和紅花郎則已經被炒的紅紅火火,水井坊和國窖1573基本確立了高端的品牌定位。白酒市場變得空前熱鬧起來,照此下去,未來五到十年,中國白酒市場將確立其新的市場競爭格局:
品牌集中度變得非常高,五至十個左右的品牌瓜分大部分的市場,二級梯隊只能以游擊形態成為市場補充,三四級梯隊等著被兼并。
這是一場你死我活的戰爭,大家拼爭的不僅僅是市場份額,更多的是活著的機會。所以各路諸侯都使出了渾身解數,不惜血本參與廝殺。
但,市場競爭早已不是當年“勇者勝”的時期了,再拿當年拼促銷、拼廣告、拼價格、拼終端投入的方法已經不靈了,搞個盤中盤就想做大只能是夢里面的事了。要想在這場大機遇中勝出,唯一的出路是“戰略創新”,以謀代勇,以戰略統合的體系化作戰代替戰術主導的零敲碎打。
話好說,事難做。特別是當大家殺紅了眼時,思維就不那么清晰和敏捷了。
“比天更寬廣的是男人的胸懷”,多么富有詩意和哲理的廣告語!“神采飛揚,紅花郎”,多么富有時代激情啊!這就是當今做得風生水起的洋河藍色經典和紅花郎。浮華背后,我們再看看這兩個品牌的未來如何?
“比天更寬廣的是男人的胸懷”,價值支撐點是什么,別人不可以說這句話嗎?好像誰都可以這么說,神采飛揚也是一樣的道理。這可以理解為一種品牌文化,但,這個文化和酒本身、和品牌本身是兩張皮,并沒有融合在一起,沒有形成現實的價值支撐,僅僅是一個廣告口號而已,一個品牌能靠一個廣告口號支撐多久。結果是,沒有別的辦法,二者都患上了“廣告依賴癥”,沒有大規模的廣告支撐,他們必將瞬間衰落。
西鳳更絕,出了個“中國紅•紅西鳳”,意圖向高端延伸。自從那個幼稚的網絡飯飯之后,中國就“紅”成一片了,超女又燒了一把火,中國就一片“紅海”了,紅花郎一火起來,中國白酒變紅了。此時,西鳳再打“中國紅”這張牌,不知道想干什么。雖然西鳳在自己的一畝三分地上著實紅了一把,但,當面對外地市場的強勢阻擊時,還能繼續紅下去嗎?這個問題讓西鳳自己去想吧。
“成大事者,必有緣”,這是國緣酒的文化,這話怎么聽怎么像是仙人指路,實在虛無高遠,讓人摸不著看不見的。看到這句話我就想起某個品牌的“品酒品天下”來了。用東北話說就是:這玩意兒跟你的酒有啥關系啊?盡跟這兒瞎整。
當年名震天下的孔府家酒搞了個“府藏酒”,說是什么“天下一家”,是家文化的深化和延伸。泰山生力源推出了“五岳獨尊”,打的是泰山文化。
西鳳、今世緣也好,孔府家、泰山生力源也罷,其向高端延伸的策略和競爭策略最后實施起來都會很艱難。其實,單獨看他們的文化,都是非常優秀的,泰山文化是中國山文化的核心;中國是典型的家國同構社會,家文化源遠流長、根深蒂固;中國紅更是中國的國色;全世界沒有哪一個國家比中國人更相信緣分的了,特別是中國是一個信仰佛教的國度,緣之于國人有著更深層的意義。這些文化都是渾厚而流遠的,都有著強大的信仰基礎。也就是說并不是文化不優秀,而是這些企業并沒有把酒文化當做一種真正的文化去做,沒有把文化融會貫通到整個營銷體系中,文化還沒有成為他們品牌的靈魂,或者說其品牌還不具備精、氣、神。文化被當做一種純粹的促銷工具了。基本還停留在一個品牌名稱、一句廣告語、一個包裝、一個戰術的階段。
其實酒企們常常問自己一個問題就行了:競爭及品牌成長所需的源源不斷的能量來源是什么?
企業參與競爭,需要消耗大量的“能量”,就像人體生命運動需要熱量一樣,沒有心臟這個發動機,沒有食物空氣和水,人的生命運動就會受到威脅。如果說人是企業發展的空氣,資金是水和食物的話,那么企業發展的心臟是什么?對于白酒企業來講,這個心臟就應該是酒文化了。
文化就是白酒的靈魂,是心臟,是發動機,不能構建起專屬性的品牌文化,白酒企業發展起來就困難,就不能像海爾那樣超越對手。正因為對酒文化的理解和運用不夠精熟,才導致中國白酒的無序惡性競爭,空耗了大家許多資源,最后誰也沒甩開誰。
目前看似發展的比較好的企業,多數是兩個原因造成的:一個是中國經濟的強勢發展,必然推動行業結構進行調整,這是目前白酒有機會向高端延伸的重要原因;二是部分企業實力比較強大,有錢有資源硬碰硬的拼下去,誰堅持下來了,誰就獲得了發展。當然,也不排除部分企業在某些方面做了創新,如淡雅酒、低度酒的推出等,但,這些總的來講只是個“做得更好”,改進而已,不能成為成功的重要原因。
