食品市場上一系列漲價的消息傳來：白酒行業(yè)的代表茅臺和五糧液率先漲一步；山西汾酒旗下多種產(chǎn)品將提價5%~25%；四川白酒公司沱牌曲酒對“陶醉”、“舍得”系列產(chǎn)品上調(diào)6.5%~10%左右；珠江純生啤酒容量減少，由先前的330ml改為300ml，麥芽汁濃度由9度降為8度；昨天的最新消息是，京城百姓熟悉的普通瓶裝燕京啤酒零售價從每瓶兩塊錢上漲到每瓶兩塊五，上漲幅度達(dá)25%。

　　對此，啤酒業(yè)內(nèi)人士有自己的解釋：現(xiàn)在一瓶啤酒的價格跟礦泉水差不多，甚至比水還便宜；近幾年來啤酒企業(yè)的成本壓力一直非常大，現(xiàn)在已經(jīng)吃不消了，等等。對燕京啤酒漲價的直接解釋是，澳大利亞大麥產(chǎn)量大減，價錢飆升30％，已經(jīng) 到達(dá) 4000元/噸的新高，目前中國國內(nèi)啤酒企業(yè)的大麥原料超過一半要從澳大利亞、加拿大、法國等進(jìn)口，其中澳大利亞是中國啤酒大麥主要進(jìn)口國。當(dāng)然，啤酒業(yè)還將自己排除在漲價責(zé)任之外，理由是，由于進(jìn)口啤酒大麥在顆粒的直徑、水分、蛋白質(zhì)等方面比國產(chǎn)大麥高，所以中國的高端啤酒產(chǎn)品長期已經(jīng)習(xí)慣了依賴進(jìn)口大麥作原料。這就是說，看，是中國的農(nóng)業(yè)部門沒本事，害的我們啤酒企業(yè)只有靠進(jìn)口大麥解決原料問題。

　　什么是國力強(qiáng)盛，衛(wèi)星上天是、核潛艇入水是、總產(chǎn)值多少多少是、外匯存款多少多少也是，但還不夠，我看最基本的農(nóng)業(yè)科技先進(jìn)、工業(yè)加工能力先進(jìn)，應(yīng)當(dāng)也是國力強(qiáng)盛的標(biāo)志吧，大麥顆粒的直徑、水分、蛋白質(zhì)等，按中國目前的水平，真的解決不了嗎？肯定不是。我們知道，現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)已呈現(xiàn)出這樣的趨勢：大型生產(chǎn)企業(yè)已全面參與了對上游原材料產(chǎn)品的研制開發(fā)、組織規(guī)模生產(chǎn)，以保證原材料數(shù)量供應(yīng)和進(jìn)行價格控制，有效規(guī)避市場風(fēng)險，而這樣的大型生產(chǎn)企業(yè)出現(xiàn)，需要政府和企業(yè)共同采取兼并、重組、整合、資本擴(kuò)張等手段才可以實(shí)現(xiàn)。據(jù)了解，目前國內(nèi)年產(chǎn)５萬噸到２０萬噸、甚至５萬噸以下的啤酒企業(yè)仍然數(shù)量很多，而大型啤酒企業(yè)的總產(chǎn)量只占到全國總產(chǎn)量的３5％左右，就此，問題自然不難發(fā)現(xiàn)了。

　　真心希望今后澳大利亞大麥打個噴嚏，中國啤酒市場跟著感冒的現(xiàn)象盡量少或不要出現(xiàn)，畢竟老百姓喜歡喝的是每瓶兩塊錢的燕京啤酒。