盡管精釀啤酒的發展還存在諸多尚未處理好的挑戰。但巨大的市場需求，還是不斷吸引著國內外大型啤酒巨頭分羹精釀啤酒市場。

    本報記者在采訪中獲悉，僅2015年，百威英博在拿下三個小型精釀啤酒廠的同時，也以旗下鵝島精釀釋放進軍中國的信號，成立中國分公司。在此之前，還沒有哪一家國外的精釀啤酒廠如此重視中國市場。

    除了啤酒巨頭百威英博，國內的大型啤酒企業也是紛紛跑馬圈地。青島啤酒也推出了IPA和經典1903魔獸啤酒;燕京推出了鮮啤和原漿白啤;華潤啤酒推出了雪花臉譜;珠江啤酒則最為活躍。

    除了連續推出多款精釀啤酒產品外，并公開表示珠江啤酒將大力發展精釀啤酒業務，也會因此而涉足與精釀啤酒業務開展有關的餐飲經營業務。不僅如此，珠江啤酒還宣布將于年底前在廣州建設一所精釀啤酒體驗中心，采用“前店后廠”的運營模式。

    從小眾的精釀啤酒走俏市場，不難看出，未來高品質、高質量是決定啤酒品牌在中國市場成功與否的關鍵。但目前，精釀啤酒的發展，無論是稀缺原料的獲取、流程成本的控制，還是應對市場風險的能力，小型釀酒商都不如大型釀酒商更有優勢。

    小型的精釀啤酒企業如何在釀造技術、釀造規模及產業鏈建設上有所突破，以打開更大的市場格局，還有很長的路要走。