2009年1-9月份含糖食品工業現狀綜述
從宏觀的產銷數據來看，目前國內用糖行業形勢一片大好，統計局公布的9月產量數據顯示，用糖需求量進一步增加，經計算其累計同比增幅達到14%，折算至需求量約為1445萬噸，本榨季產量1243萬噸，加上去年結轉陳糖100萬噸，加上本榨季至今國內進口食糖約91萬噸，減去出口4.4萬噸，則國內可供應食糖總量約為1420萬噸，即使再考慮糖價高位運行時淀粉糖替代作用的放大，算上短期內國家不打算拋售的220萬噸左右儲備糖，08/09年度國內庫存消費比也僅為19.94%，國內食糖供求仍然是緊平衡狀態，產銷形勢仍然偏多，為糖價走強提供了有力支撐。
食糖消費與宏觀經濟形勢有很強的正相關性，參考前幾年食糖消費的平均增速，在宏觀經濟不斷向好的形勢下，筆者預計2009/10年度的食糖需求量將達到1430萬噸，而2009/10榨季的庫存消費比將進一步下降至15.86%，遠期糖價仍將有較大上行空間。
從近期來看，11月糖會放出利多消息的概率較大，短期內糖價震蕩區間或許將會上移，而從歷史經驗來看，新糖上市必然對短期內糖價造成一定沖擊，待轉結陳糖數量明了、新榨季產量逐漸浮出水面之后，預計糖價在來年5月之前仍將上演上漲行情。
1、含糖飲料
2009年9月我國共生產碳酸飲料148.5萬噸，同比增長25%，08/09榨季至9月底，累積生產碳酸飲料1113.8萬噸，累積同比增長16.6%，經計算其用糖需求的累計增長率為5.5%，貢獻比例在含糖食品的子行業中是最高的。
圖 2007年-2009年9月我國碳酸飲料月度產量
2009年9月我國共生產果汁及蔬菜汁飲料141萬噸，同比增長29.5%，本榨季至9月底累計生產1201.4萬噸，累計同比增長9.2%，經計算其貢獻的含糖食品工業食糖需求增速為2.2%。
圖 2007年-2009年9月我國果汁及蔬菜汁飲料月度產量
2、乳制品
2009年9月我國共生產乳制品173.6萬噸，同比增速達到30%。去年9月恰逢三聚氰胺事件爆發，乳制品行業遭到巨大沖擊，從近幾個月乳制品的產量來看，自6月份國家推出食品安全法規以來，乳制品市場正得以逐步回復元氣，未來有望以更高速度增長。本榨季至9月底累計生產乳制品1687.7萬噸，累計同比增速為負的4.3%，降幅有所趨緩，經計算其用糖需求的貢獻比例為-0.5%。
圖 2007年-2009年9月我國乳制品月度產量
3、餅干及糕點
圖 2007年-2009年9月我國餅干月度產量
2009年9月我國共生產餅干29.1萬噸，同比增長27%，本榨季至9月底累計生產289.7萬噸，累計同比增長17%，經計算其貢獻的食糖需求增速為2.1%，貢獻比例僅次于碳酸飲料和果汁飲料。
2009年9月我國共生產糕點11.6萬噸，同比增長36%，本榨季至9月底累計生產83.4萬噸，累計同比增長22%，經計算其貢獻的食糖需求增速為1%。
圖 2007年-2009年9月我國糕點月度產量
資料來源：國家統計局
4、糖果及罐頭
2009年9月我國共生產糖果12.3萬噸，同比增長18.7%，本榨季至今累計生產116萬噸，累計同比增長13.5%，經計算其貢獻的食糖需求增速為1.5%。
2009年9月我國共生產罐頭109.1萬噸，同比增長51.1%，本榨季至今共生產638.2萬噸，累計同比增長21.7%，經計算其貢獻的食糖需求增速為1.5%。
圖 2007年-2009年9月我國糖果月度產量
圖 2007年-2009年9月我國罐頭月度產量
數據來源：國家統計局
5、速凍主食及冷凍飲品
圖 2007年-2009年9月我國速凍主食月度產量
圖 2007年-2009年9月我國冷凍飲品月度產量
資料來源：國家統計局
2009年9月我國共生產速凍主食18萬噸，同比增長11%，本榨季至9月底累計生產192萬噸，累計同比增長為負的1.7%，經計算其貢獻的食糖需求增速為負的0.1%，產量下降趨勢大幅減緩。