武漢新洲區食用菌產業發展過程是追求產品質量的過程，也是不斷提升食品安全的過程。蘑菇食品安全是蘑菇產業發展的生命線，發展食用菌產業而忽視食品安全是失策；不抓食品安全是失誤；抓不好食品安全是最大的失職。新洲區委、區政府十分重視食用菌產品的質量安全，始終將食品安全放在產業興衰與存亡的突出地位。

　　1、加強組織領導，建立食品安全監管責任體系。建立食用菌食品安全監管責任體系對確保消費者安全至關重要。《食品安全法》實施后，新洲區建立了由分管副區長為領導，建立由區發改委、農業、工商、質監、衛生、食品藥品監管、林業、環保、公安、財政部門負責人以及主產街鎮分管領導為成員的食品安全監督管理聯席會議制度，區政府將食品安全監管工作納入政府績效考核目標，與各街鎮和區直有關部門簽訂了食品安全工作目標責任狀。為了全面貫徹落實《食品安全法》和《農產品質量安全法》，新洲區還根據法律、法規內容，先后出臺了《關于加強農產品質量安全監督管理工作的意見》、《全區農產品質量安全檢驗檢測工作方案》、《新洲區農產品質量安全監督管理工作考核獎懲暫行辦法》和《關于建立農產品質量安全工作“一票否決”制度的意見》等系列規范性文件，既理順了管理關系，明確了責任主體，又做到了有章可循，有據可依，消除了監管空白，促進食品安全監管工作落到了實處。

　　2、強化標準意識，建立食品安全監管標準體系。建立強制性的農產品安全標準體系，是建立現代農產品安全控制體系的重要基礎。新洲區在推進農產品安全質量控制工作中，開展HACCP、ISO9000及有機食品、綠色食品、無公害食品認證工作，大力推行農產品安全實用法規、技術規范、指南和準則，已取得階段性成效，2007年該區雙孢菇、白靈菇、香菇、平菇等7個食用菌品種通過國家綠色產品認證，2008年全面實行食用菌綠色產品標準化生產，全區大宗食用菌品種綠色產品合格率達95%以上。“徐古蘑菇”罐裝產品、“徐古蘑菇原汁醬油”通過［ISO9001］國家質量體系認證，新洲蘑菇的基地品牌與產品品牌進一步提升。

　　3、創新監管方式，建立食品安全監控檢測體系。新洲區已建立了以區農檢中心為主體、以街鎮農產品檢測站為重點、以市場檢測為骨干、以生產基地檢測點為基礎的“四級”檢驗檢測體系。充分利用裝備、技術、標準，合理布局、布點，提高了監控監測網絡效率和水平。一是依法完善了食用菌產前、產中、產后全程監控程序，建立了食用菌生產環境評估制度，對大氣、土壤、生產用水等進行了科學監測，保證食用菌生產環境符合國家要求。建立“限用、禁用農藥銷售登記制度”，對銷售的限用、禁用農藥進行跟蹤管理。積極推行農藥購銷、農業投入品使用臺帳制度，對混配農藥的質量進行抽查，嚴厲打擊擅自添加劇毒農藥的行為。二是依法做好食用菌生產全程監控，依法實施食用菌生產記錄制度，強化食用菌質量安全可追溯管理，基本實現了生產記錄可存儲、產品流向可追蹤、儲運信息可查詢。三是加大檢驗檢測力度，區農檢中心根據季節，突出重點，加大食用菌熒光增白劑的監督抽查力度，督促生產基地、農貿市場、批發市場強化自律檢測，逐步推行產地準入和市場準入，常年完成食用菌農藥殘留抽檢950批次，合格率99.90%；熒光增白劑檢測8010批次，合格率99.97%。經檢測不合格產品全部由區農業執法大隊按照程序進行封存、處理處罰，嚴格執行就地銷毀或下柜制度，及時杜絕不合格產品進入消費環節。

　　4、注重實地指導，建立食品安全技術服務體系。幾年來，我區十分注重食用菌生產技術服務體系建設，建立了區、街鎮、村三級技術服務體系，堅持把科技入戶和食品安全有機結合起來，組織農業科技人員下街鎮、入農戶、進菇棚，按照綠色產品的要求，科學防治病蟲，預防為主，綜合防治，以管為先，管防結合，治小治早，控制農藥投入，降低農藥的使用量，提高了菇農的綠色種植水平，提升了食用菌產品的品質。

　　5、營造社會氛圍，建立食品安全教育培訓體系。近兩年來，為了使《食品安全法》、《農產品質量安全法》做到家喻戶曉，加大了宣傳力度，利用電臺、電視、互聯網和印發資料等多形式、多途徑的宣傳相關法律法規，利用農產品質量監測車、科技下鄉等途徑宣傳培訓食品安全有關知識。今年以來，共印發“明白紙”、“一封信”8500份，共舉辦技術培訓15次，基本做到了電視里可看到，技術培訓上可學到，互聯網可查到，基地現場可問到，營造了貫徹實施《食品安全法》的社會氛圍，提高了生產者、經營者和消費者食品安全的知識水平。

　　6、增加財政投入，建立食品安全監管的保障體系。加強隊伍建設，改善設施設備，提高檢測能力水平是食品安全監管的前提條件。新洲區不斷加大財政投入，已購置農產品質量安全檢測車及配套設施，目前正在建設農產品質量安全監督檢驗站，農產品檢測大樓即將竣工，并已購回檢測設備儀器145臺套，落實檢測人員編制15個，實現場地、設備、人員的落實，為提高檢驗檢測水平平奠定了堅實的基礎。