適度飲紅酒可能會降低一個人感染幽門螺旋菌的風險，而幽門螺旋菌被認為是胃潰瘍的罪魁禍首。
　　研究人員對4902名成年男女的吸煙、喝酒、喝咖啡等生活習慣，進行了長期跟蹤調查后發現，每天飲酒3～6杯的人與那些滴酒不沾的人相比，幽門螺旋菌感染概率下降了11%，飲酒量再適度增加，概率又下降了6%。而吸煙與喝咖啡與感染幽門螺旋菌之間沒有必然的聯系。研究人員分析，可能是紅酒與啤酒中的抗菌成份發揮了作用。
　　與此有異曲同工之妙的是，1997年3月法國波爾多大學醫學中心的歐格佐博士的報告表明，每天飲用一定量的紅酒，具有預防老年性癡呆的效果。不過，不能以這個借口來大量飲酒，每天飲用3～4杯（200毫升）就足夠了，否則會傷害到其他器官。