陜西省食藥監局抽檢18類123批次食品樣品，合格樣品117批次，不合格樣品6批次。

    陜西秦洋長生酒業有限公司2015年10月23日生產的謝村橋牌500ml三年陳釀謝村花雕黃酒酒精度未達到標準要求；咸陽秦愛源飲品有限公司2016年4月26日生產的18.9L/桶愛源高品質純凈水大腸菌群超標；咸陽豐樂坊食品有限公司2016年4月23日生產的散裝稱重水果沙拉防腐劑比例之和超標；西安市佳香調味品食品有限公司2016年1月1日生產的紅圣牌227g/袋雞精谷氨酸鈉不達標；西安德味堂食品有限公司2015年9月1日生產的清源牌350ml/袋清源陳醋總酸（以乙酸計）不達標；西安豪威調味食品有限責任公司2015年8月4日生產的豪威牌800ml/瓶黃豆醬油氨基酸態氮（以氮計）不達標，銨鹽、苯甲酸超標。

    酒精度含量不達標會影響酒的品質，原因可能是發酵不充分、生產工藝控制不當或包裝不嚴密。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染等導致，食用大腸菌群嚴重超標的食物可能引起腸胃感染性疾病。谷氨酸鈉即味精，是呈鮮類食品添加劑，企業在雞精鮮味不足的情況下，為彌補口感而添加該物質，以增加調味料的鮮香感。總酸是食醋主要質量指標之一，含量低滋味就差。苯甲酸是防腐劑，在食品中不得超限量、超范圍使用。氨基酸態氮是釀造醬油的主要質量指標，氨基酸態氮含量不足，多因發酵不充分導致。銨鹽是醬油中存在的非營養成分,銨鹽含量超標,造成醬油風味不佳。

    上述不合格產品，企業所在地西安、漢中、咸陽等市食品藥品監督管理局正依法責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施。