近期，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢飲料、糧食及糧食制品、食用油、油脂及其制品等19類198批次樣品，合格樣品194批次，不合格樣品4批次。

　　不合格樣品所涉及的標(biāo)稱企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：陜西省西安市振興飲料廠2015年9月2日生產(chǎn)的330ml低熱量型碳酸飲料(草莓味) 檢出不得使用的食品添加劑糖精鈉;陜西省安康市漢濱區(qū)德東酒業(yè)有限公司2015年10月6日生產(chǎn)的2.5L王彪店黃酒酒精度未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求;西安高合酒業(yè)有限公司2015年2月27日生產(chǎn)的500ml高合黃酒(傳統(tǒng)型半甜型二級(jí)黃酒) 總糖不合格;西安市周至縣圣壽食用油加工廠2014年9月18日生產(chǎn)的圣壽牌3L/瓶圣壽牌食用油(壓榨)過(guò)氧化值、酸值超標(biāo)。

　　據(jù)介紹，糖精鈉是食品添加劑中甜味劑的一種。長(zhǎng)期過(guò)度食用會(huì)對(duì)人體造成危害，特別是對(duì)代謝排毒能力較弱人群有影響。飲料中檢出糖精鈉，系超范圍使用食品食品添加劑。

　　酒精度又叫酒度，含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響酒的品質(zhì)。其原因可能是發(fā)酵不充分、生產(chǎn)工藝質(zhì)量控制不當(dāng)導(dǎo)致酒精度不達(dá)標(biāo)，或者是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低。

　　酒的總糖不合格，原因系釀造不充分、企業(yè)生產(chǎn)加工過(guò)程質(zhì)量控制不當(dāng)。

　　過(guò)氧化值表示油脂被氧化的程度，過(guò)氧化值越高說(shuō)明樣品被氧化而變質(zhì)的程度越大。酸值(價(jià))是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，也是衡量脂肪質(zhì)量的重要標(biāo)志。酸值(價(jià))越低，說(shuō)明油脂質(zhì)量越好;酸值(價(jià))超標(biāo)，表明生產(chǎn)過(guò)程使用的油脂新鮮程度不夠或有變質(zhì)趨勢(shì)。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地西安、安康等市食品藥品監(jiān)督管理局正按照《食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。陜西省食品藥品監(jiān)督管理局要求西安、安康等市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施，并將調(diào)查整改情況于6月15日前向社會(huì)公布。