在河北懷來，有一家獨具中國特色的酒廠，那就是張家口北宗黃酒釀造有限公司。該公司有以黍米為原料的傳統型生產線一條，以張雜谷為原料的“現代型”生產線一條，是長江以北最大的“傳統黃酒企業”，以帶動農民增收為目的，把北宗品牌做大、做強、面向全國、走向世界。做到哪里有中華兒女，哪里就有北宗黃酒。

　　長久以來，黃酒都以中國南方為主要產銷地，形成了鮮明的地域特征，而這種蘊含著中華民族悠久歷史的國粹酒其真正發源地在北方的觀點一直鮮有所聞。其實，懷涿盆地才是黃酒真正的發源地，這里家庭自釀黃酒的習俗在民間一直得以延續，只是未形成規模，解放初期，禁止個人用糧食釀酒的政策更是讓當地的黃酒文化出現嚴重斷層。如今恰逢盛世，由政策上的支持，有資金上的實力，加之張家口又是全國最主要黍米種植區，重拾黃酒文化，讓北方黍米黃酒雄風再起，是我們這一代人義不容辭的責任和歷史使命。

　　“北宗黃酒”的意義還不止于此，在張家口地區，被稱為“雜交谷子之父”的趙治海研發的“張雜谷”推廣種植后，谷子畝產從原來不足300斤猛增加到1200多斤，全張家口地區“張雜谷”種植量已經達到90萬畝。這樣一來，“張雜谷”的銷售和深加工成為了一個事關農民生計的現實問題。為突破這一“瓶頸”，趙生滿身先士卒，在主管市長的大力支持下聘請專家搞起了用“張雜谷”釀制黃酒的生產研制。經過不懈努力，“張雜谷”釀制黃酒的實驗終于成功，消息傳來后，趙生滿在已有黍米黃酒生產線的基礎上力排眾議，又投資2000多萬元興建了一條新工藝生產線。這條生產線以“張雜谷”為原料，每年可消化“張雜谷”達到5萬噸，不僅形成了一條新的農產品深加工循環產業鏈，而且很大程度上破解了農民“張雜谷”銷售難題。為此，在生產基地開業前夕，河北省農業產業化辦公室專程發來賀電，高度贊揚了“北宗黃酒”不惜投入大筆資金，為農民排憂解難所做出的貢獻。