白馬尿是房縣出的一種用糯米小曲做的米酒，也是中國的國酒。由于保管有問題，逐慚失傳，僅房縣等少數(shù)地區(qū)留存。“白馬尿”是房縣黃酒的侃稱。白馬尿只能在房縣做酒，用本地的水才做得成。酒性溫和、酒味甘醇、綿長，有一種特殊的馨香，鮮甜可口，喝不贅頭，有通經(jīng)養(yǎng)顏，養(yǎng)脾扶肝，舒筋活血、提神、御寒、增進食欲、健體強身、延年益壽之功效。

    白馬尿由于保管有問題，逐慚失傳，僅房縣等少數(shù)地區(qū)留存。

    周宣王時，楚王派房陵人尹吉甫(周朝太師《詩經(jīng)》作者)作為使者向周宣王進貢，尹吉甫帶了一罈房陵人自產(chǎn)的“白茅”(黃酒)獻給周宣王，寶物呈上殿開罈滿殿香，周宣王嘗了一口，大贊其美，遂封為“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分裝，依“白茅”封疆土，獎諸侯，并任尹吉甫作太師，扶朝政。后來，尹吉甫成為“文能治國，武能安邦”的一代偉人。

    清乾隆53年編撰的《房縣志》載，“房縣人皆愛喝黃酒，一人喝十幾碗不算稀奇。大多喝酒后皆不食飯，有至晚喝到天明者。”上世紀30年代，房縣西關(guān)幾乎家家門前擺大瓦缸，上搭一潔凈白紗布，壓一木板，扣一窯碗，行人渴了餓了，掏幾個銅板，舀上一海碗黃酒，立而飲之，成為當時名副其實的“黃酒街”。

    房縣歷史悠久，文化厚重，文化資源品味高，有上古神農(nóng)氏炎帝嘗百草之地，武王伐紂時闡教十二真仙青峰山紫陽洞，有西周詩經(jīng)的采集者，編著者，被譽為文武吉甫，萬邦為憲的尹吉甫家廟，詩經(jīng)文化流傳到現(xiàn)在，被稱為漢族首部創(chuàng)世史詩，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黑暗傳有很大可能發(fā)源于房，因為《黑暗傳》搜集整理者胡崇峻甫他是在神農(nóng)架和保康地區(qū)收集整理的，但是房縣現(xiàn)在也還流傳黑暗傳里面的內(nèi)容，現(xiàn)在房縣打待尸里面都有黑暗傳當中的內(nèi)容。再者，神農(nóng)架、保康兩地在古代都是房縣的縣域。神農(nóng)架1970年由房縣劃出，保康明清時期由房縣劃出。神農(nóng)架在房縣南部，保康在房縣東南。所以黑暗傳有很大可能發(fā)源于房。唐中宗流放房縣帶來的宮廷文化，如房縣的敬酒文化，吃飯擺菜的方式，說話等等紅白喜事更能看出，和十堰地區(qū)和襄陽地區(qū)有所不同。還有漢代的黃香，在小西關(guān)有黃孝子祠遺址，碑文尚在，明代御賜忠孝名邦掛在當時城東門，忠說的是尹吉甫，孝說的是黃香。關(guān)于黃香到底是哪里人，死后葬在哪里？有房縣和安陸兩種說法。一種說法是生于房，葬于房。一種說法是生于安，葬于安。太平寰宇記這本書兩存其說。但是房縣碑文記載黃香生于房，在安陸當官，死后葬于房，安陸只是他的衣冠冢。