繼閻良相棗、周至山茱萸后，我市又新增一項國家地理標志產品。昨日記者從省質監局獲悉，戶縣黃酒已正式獲批國家地理標志保護，產地范圍的生產者，可向當地質監部門提出“地理標志產品專用標志”申請。

    據了解，戶縣黃酒生產歷史悠久，按史料記載，可上溯至原始社會新石器時代。據殷商晚期的尹光方鼎銘文記“乙亥，王在崇餗，王饗飲……”夏、商、周時代，釀酒工藝技術逐漸成熟，形成體系，至秦漢得到發展，唐代達到鼎盛。

    唐代大詩人白居易在《朝歸書寄元八》中就寫道：“柿樹綠陰合，王家庭院寬，瓶中戶縣酒，墻上終南山”。 上世紀80年代以前，戶縣黃酒主要由當地農村各家自釀自用，城鎮中有作坊零散銷售黃酒和酒曲，有些飯店招待所也自釀自售，批量都不是很大，沒有形成規模性產業。在當地政府的支持下，戶縣黃酒傳統釀造技藝非但沒失傳，還在傳統的基礎上進行了大膽的創新，產業規模也不斷擴大，戶縣黃酒更是成為2015年米蘭世博會推薦產品。

    獲批國家地理標志保護后，戶縣黃酒產地范圍內的生產者，可向陜西省戶縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經陜西省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后將予以公告。