浙江塔牌紹興酒舉辦冬釀儀式，中國酒業協會將“中國黃酒傳統釀制技藝研究中心”這塊牌子，授予了“塔牌”。天下午，知名學者、教授錢文忠先生專程到塔牌酒公司，作了以“酒的真精神”為主題的黃酒文化講座，以生動而富有趣味的方式與在座來賓分享了黃酒的歷史與文化。

    塔牌紹興酒有限公司，是目前國內唯一一家堅守手工釀制技藝的大型黃酒企業。塔牌紹興酒堅持“一冬一釀”的釀造道法，順應天時，于立冬之日開釀，以精良的手工古法，釀制黃酒。在冬釀儀式上，來賓們在塔牌生產車間，親眼目睹了手工黃酒的釀制過程，并參觀了該公司剛剛建成開館的酒道館。據介紹，酒道館是塔牌紹興酒有限公司為弘揚黃酒文化興建的一座黃酒文化館。展館主題豐富，由黃酒文化及故事、塔牌企業文化、王阿牛專館、酒道演繹、定制酒展示等精彩專題構成，充分展示出黃酒文化的獨特魅力。

    贈牌儀式后，還舉行了黃酒泰斗王阿牛新書《酒香人生》首發儀式。王阿牛老先生向嘉賓贈送簽名書籍，塔牌紹興酒有限公司向王阿牛贈送一壇規格為90斤的黃酒，以恭賀王老先生90歲大壽。王阿牛老先生為祝賀塔牌酒道館開館，將這壇黃酒回贈給塔牌公司，以此印證塔牌紹興酒有限公司與王阿牛老先生之間的深厚情誼。