鄠醴黃酒承載中國傳統酒文化，鄠醴黃酒還有較強的總抗氧化能力、還原能力、清除DPPH自由基能力,時常飲用可以保證器官和細胞的年輕化。據介紹,鄠醴黃酒含有大量的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及維生素,還含有多種有機酸、酯類物質及礦質元素,完全具備了“含21氨基酸,其中8種人體必需氨基酸種類齊全。發熱量高,易被人體消化吸收”這三項認定營養食品的必要條件。

    酒文化作為一種特殊的文化形式,更是與琴棋書畫一起承載著中國的傳統文化。11月5日至9日,第21屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會舉辦。“鄠醴黃酒”作為中國黃酒文化的代表在農高會E展區6號館、C館西安市展團戶縣展區展出。據了解,在中國悠久的釀酒歷史中,以黃酒為最,黃酒不需要借助任何添加劑,用谷物釀造而成,酒度低,營養豐富。
 
    根據史料記載,京畿之地的地緣優勢使戶縣在夏商時期已經擁有比較先進的釀酒能力,西周時,戶縣的釀酒水平已經達到了相當成熟的階段。到唐代,戶縣的釀酒業進入了輝煌的興盛時期。大詩人白居易在《朝歸書寄元八》中便寫道:“柿樹綠蔭合,王家庭院寬,瓶中鄠縣酒,墻上鐘南山。”
 
    戶縣黃酒生產企業——西安大口酒業有限公司,在傳承戶縣千年黃酒傳統釀造工藝的基礎上,做到與現代生物技術的升級改造研發出“鄠醴”黃酒系列,色、香、味、型,原汁釀造,天然形成,酒香馥郁,酸、甜、苦、咸、鮮、澀六味和諧豐滿,回味悠長。