昨天，87歲高齡的“紹興黃酒釀制技藝”國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目傳承人、被譽為中國“黃酒博士”的王阿牛在塔牌紹興酒有限公司的釀酒車間，為今年的新釀手工黃酒開耙，向釀酒師傅們傳授開耙技藝。

　　據(jù)了解，塔牌紹興酒有限公司一直堅持以手工傳統(tǒng)工藝釀制黃酒，目前已經(jīng)成為中國最大的手工黃酒生產(chǎn)和出口基地，年產(chǎn)手工黃酒4.5萬噸，每年出口手工黃酒6000噸。