四川新聞網成都12月1日訊（記者 吳松濤）昨（30）日下午3點，“傳承非物質文化”——黃酒養生文化大家談節目在成都毓秀苑賓館七樓演播廳錄制，參加這次節目錄制現場的嘉賓有：四川省美食家協會主席李樹人，四川省飯店與餐飲娛樂行業協會會長、成都市美食之都促進會會長何濤，成都中醫藥大學教授馬曉蓉，四川省食品科學技術學會秘書長康建平，毓秀苑賓館總經理趙艷斌，四川歌舞劇團長助理、著名藝術家邵影。整場談話節目由成都畫院調研員、著名書畫家劉德揚主持。
 
　　據介紹，黃酒屬于釀造酒，與葡萄酒和啤酒并稱為世界三大古酒，其源于中國，為中國所特有的酒種。黃酒釀造已有6000余年歷史，早在夏、商、周時期就已經大量生產，并且流傳至今。黃酒釀造是中華民族祖先對人類科學文化和生產發展做出的偉大貢獻之一，其特點是曲藥釀酒，雙邊發酵，多菌種共酵。曲藥釀酒是中國釀酒的精華所在，酒曲中所生產的主要是霉菌，對霉菌的利用是中國人的一大發明創造，被譽為古代四大發明之外的“第五大發明”。1999年，紹興黃酒成為國家首批原產地域保護產品，2006年，紹興黃酒釀制技藝被列入首批國家級非物質文化遺產。