“近一兩年的貨有點難賣，今年還老趕上下雨，啤酒不好賣了。”一位不愿透露姓名的啤酒銷售代表向記者吐槽說。這只是近年來啤酒行業市場低迷的一個縮影。

    來自國家統計局的數據顯示，自從2014年7月我國啤酒行業產量進入下行通道后，截至今年5月，產量已經連續23個月下滑，5月產量同比減少5.2%。1月到5月，產量下降幅度擴大到4.1%。

    不光是產量，從市場銷售層面看，局面更為慘烈。根據中國輕工業聯合會的數據顯示，今年前5個月不僅啤酒主營業務收入同比下降2.7%，凈利潤更是同比下降達13%。

    這種頹勢也從一些已發布半年報的啤酒上市公司中得到印證。

    夏天本是啤酒銷售的旺季，然而，8月2日“西北啤酒王”蘭州黃河交出的“成績單”卻讓投資者并不滿意。半年報顯示，報告期內公司虧損3197.5萬元，同比下滑119.1%。其中主營業務啤酒上半年營收2.39億元，與上年同期相比下滑12.31%，毛利率為46.65%，同比下滑6.42%。資料顯示，目前蘭州黃河的產品主要包括啤酒、飲料、麥芽等，其中啤酒業務在營收中占比最高，2016年上半年達到了67.32%。對比上年同期，該業務不管是營收還是毛利率均出現了下滑。

    由于多數啤酒上市公司仍未公布半年報，但從已經公布的一季報可以看出，國內啤酒巨頭們日子不好過的并非只有蘭州黃河一家。有統計表明，國內8家啤酒上市公司的一季度合計實現營業收入123.6億元，同比減少0.4億元；合計實現凈利潤為6.36億元，同比減少1.24億元。

    啤酒行業分析師方剛表示，啤酒行業產銷量不斷下滑與消費人群結構發生改變、居民的消費需求升級密不可分，此外，經濟大環境也對啤酒的銷售產生了影響。

    有業內人士坦言，過去房地產、制造業等行業高歌猛進，吸納的務工群體眾多，對啤酒的需求量大，但是近年來這些行業不景氣后，這類群體的購買力也下降。“這些產品都是啤酒企業利潤和收入的主要來源，消費不振導致整個行業陷入低迷。目前所有啤酒廠商的一線銷售壓力都比較大。”這位業內人士如是說。

    就在國內啤酒巨頭一片“愁云慘霧”之時，與此相對應的是，國外進口啤酒的銷量卻出現了大跨步式的增長。

    有數據顯示，今年1~5月，中國進口啤酒數量同比增長36.2%。2015年全年，啤酒進口總量為53.83萬千升，相較2014年有59.4%的增幅。進口啤酒量近十幾年來首次超過出口啤酒量，我國啤酒進出口首次由順差變為真正意義上的逆差。

    記者走訪青島市幾家大型超市發現，啤酒類專柜的顯眼位置都有進口啤酒的身影。在寧夏路附近的大潤發超市，記者看到10多個品牌的進口啤酒占據柜臺的“半壁江山”，產地涵蓋德國、比利時、葡萄牙、韓國、丹麥等多國。其中，日韓制造以果啤為主，愛爾蘭、德國、丹麥等國以黑啤、白啤和烈性啤酒為主，規格多為330毫升和500毫升裝。而在此次的青島啤酒節嶗山會場，七個啤酒大篷中國外啤酒品牌占據四個席位。

    除了發力線下渠道，國外品牌在線上渠道也勢頭兇猛。

    記者在各大電商網站發現，進口啤酒均是其力推的品類之一，而在過去的幾次電商促銷大戰中，許多啤酒領域的主推產品都集中在進口品牌。

    “盡管國外品牌價格要比國產啤酒高一些，但是相比較以前，進口啤酒的價格逐漸走向親民化，年輕人對于進口啤酒接受度和喜愛度非常高。這幾輪促銷中，國外品牌對渠道方的讓利空間也比較大。”某電商內部人士李威告訴記者。

    那么，為何進口啤酒品牌能獲得如此高速增長？

    中國食品產業評論員朱丹蓬表示，在中國消費者眼中，進口啤酒是質量、品牌、品位的集中體現，并且進口啤酒口味多樣，包裝具有特色，符合80、90后等年輕群體個性化需求。此外，進口啤酒銷量上漲也是中國消費者消費開始“換擋加速”的一種體現。

    “國內市場巨大，國外啤酒巨頭想闖進來分一杯羹很正常。”中國酒業協會啤酒分會秘書長何勇認為，進口啤酒近年來增長迅速值得關注，但也不必太緊張。

    他分析稱，因為啤酒進口量的基數小，增長速度才顯得那么“兇猛”。“進口啤酒搶占的主要是北上廣深等高消費城市的嘗鮮消費人群，另外，進口啤酒在電商等渠道表現比較突出，相對來說這些渠道比較容易吸引眼球，因而容易產生占有率很高的假象。”他表示，需要正視的是，進口啤酒在“品種與口味”“工藝與品質”等方面的優勢值得國內廠商學習。

    “眾所周知，這兩年市場不太景氣，我并沒有覺得啤酒行業有多么悲觀。”一位大型啤酒企業的中層人士向記者表示，一個行業高速發展了20多年，面臨行業的調整屬正常現象，洗牌在所難免，這既是危也是機。

    酒仙網市場部副總經理范晉宇也提出，中國啤酒業高速發展的時期已經過去，行業從數量發展高峰期轉換到品牌發展的階段。

    “表面看起來，中國啤酒是受到進口啤酒的沖擊，實際上是國產啤酒多年重視營銷、不重視產品，重視促銷、不重視品牌的累積結果。”酒業評論員呂咸遜認為，國內啤酒近年顯出疲態，啤酒企業必須告別“跑馬圈地”的時代，開始對準新的消費需求。

    朱丹蓬亦表達了類似的觀點。他表示，以往國產啤酒產品形態主要呈現為梯形，產品之間沒有明顯的差異性。但現在各大啤酒企業應針對不同客戶對產品風格、顏色等方面的不同偏好以及個人收入上的差異化因素，不斷推出高、中、低各個檔次的產品，從而形成金字塔式的產品結構。

    記者了解到，目前，已有多家國內知名啤酒廠商先后布局個性化、高端化的啤酒市場，試圖引領消費趨勢，尋求新的利潤增長。據青島啤酒2015年財報顯示，青島啤酒旗下鴻運當頭、奧古特、經典1903、小瓶啤酒等高附加值產品，實現國內銷售量共計174萬千升，增勢喜人。而燕京啤酒早在2013年便推出了原漿白啤，并定位高端啤酒市場，近年來都保持了兩位數增長率。此外，包括華潤啤酒、青島啤酒在內的大型啤酒企業都嘗試推出多種口味的水果味啤酒來搶占女性市場。

    值得一提的是，這一趨勢也帶火了以“純手工，產量小，高端”為主要標簽的精釀啤酒。“今年以來，精釀啤酒概念很熱，但國內沒有相關標準，大大小小的精釀啤酒廠商和啤酒屋如雨后春筍一般涌現，從業人員素質參差不齊，市場較為混亂。而在美國，相關協會對其則有準確規范：包括年產量不超過600萬桶，銷售額市場占率低于3%。”朱丹蓬表示。