與以往絕不相同，剛過去的這個冬至對于曾經不可一世的白酒企業而言絕不是觥籌交錯的歡樂，而是長夜漫漫的深寒。

    譬如國酒茅臺。今年年初其股價還在每股200元以上，而今已墜至每股130元以下。這幾近腰斬的暴跌背后，顯然是資本市場對于酒企未來的一致看淡。雖然財經大V但斌民間股神林園等一眾鐵桿粉絲依舊固執己見，豪言茅臺股價終將攀上每股300元；但誰都認定他們也只是說說而已，有本事——曬曬自己還有多少倉位留給茅臺？

    當然，茅臺的醇綿口感不容置疑。事實上，白酒作為中國飲食文化的一部分亦不容置疑。但讓人看不明白的，是曾經發生在白酒產業中的大躍進。

    其實“十二五”規劃對于白酒產業頗著筆墨，綜合各方面的因素科學考量，規劃中提出了2016年將實現白酒產能900萬噸，營收3500億元的行業規劃。而據權威統計數據：2012年國內白酒產量已經達到了1150萬噸，營收已逾4000億元，早已全面超過了“十二五”規劃的愿景預期。

    步子太快，真的容易扯著蛋。

    遺憾的是，“黃金十年”的鶯歌燕舞掩蓋了白酒產能急劇擴張所帶來的隱憂。過去的歲月里，沒有哪個傳統行業能像白酒產業一般始終浸泡在產銷兩旺的高湯里，生活滋潤、肥得流油。還是來說說茅臺吧。今年年初，坊間曾廣為流傳：2012年12月18號的茅臺經銷商大會上，茅臺董事長袁仁國公開表示，當前整個公司持續的重點工作是要頂住市場價，53度飛天茅臺的零售價不能低于1519元/瓶，而團購價不能低于1400元/瓶。“現在價格穩定不了，一定會影響春節的價格，如果春節的價格穩定不了，就會影響茅臺2013年全年的價格。”袁仁國還強調：“誰低價賣酒取締誰，毫不含糊。”

    一斤裝53度飛天茅臺，白酒界的絕對高富帥。但在世紀之初，它真的就是個屌絲。且不說零售，就出廠價而言，2001年每瓶酒僅為218元，2003年漲價后達到268元，2006年價格漲到308元/瓶，2007年每瓶酒的出廠價達到358元，2008年漲到439元/瓶，2010年，漲價后達到499元/瓶，2011年漲價后則直接達到619元/瓶……

    飛天茅臺把“撒酒瘋”演繹到極致是在2012年初，當時市場盛傳一個段子：貴州茅臺集團樂觀預計，飛天茅臺三年內零售價或將超5000元/瓶，此外，兩年內茅臺還將向相關的國際評選組織申報“奢侈品資格”。盛極而衰，2012年7月間貴州茅臺股價一度攀越266元/股，隨后便是逐步下行。而整個白酒產業的光環也隨之漸漸褪色。

    與其股價相比，酒價的跌幅毫不遜色。年初，本來寄往囤積居奇的經銷商一旦捕捉到政策對高端酒的銷售利空，立刻集中拋貨，一斤裝53度飛天茅臺自2300多元/瓶的高價一路下跌至900元/瓶左右。但是，900元/瓶根本不是底。在接盤者伸手后，茅臺的價格曾出現了短暫的反彈。可即使是中秋佳節，白酒行業卻面臨新世紀以來的首輪旺季不旺——企業和商家幡然醒悟，可為時已晚，飛天茅臺的價格終于跌穿了850元/瓶。

    價格下降市場萎縮，白酒產業冬已至春尚早。統計顯示，A股14家白酒上市公司年初的總市值逾5800億元，截至目前，14家白酒企業的總市值僅為3382.45億元。也就是說，近一年時間內，14家白酒企業市值蒸發2490.35億元，亦即蒸發逾四成。

    記得央視的“標王”之戰么？從央視公布的2014年招標預售情況來看，酒業現場投放額為6.74億元，只是去年的18%。今年的標王劍南春，市場表現可謂黯淡，留給人們最深印象的，竟是其前董事長之子田宇或涉及金路集團原董事長劉漢一案被調查一事。2012年的標王茅臺，今年已經開始轉身籠絡經銷商。12月18日貴陽召開的茅臺經銷商大會上，茅臺明確表示今年不會給經銷商壓任務、加壓力，而是與經銷商共同出謀劃策，共同想辦法穩定市場、開拓市場。

    眼下，市場上53度飛天茅臺一批價離出廠價819元已相差不遠。一度態度倨傲嚴苛的袁仁國不得不放下架子：“如今年茅臺加大了個性化酒的開發，但問題是營銷轉型的力度不夠，茅臺酒銷售走勢趨緩，依然存在市場價格向下波動的風險。”

    反思顯然已經開始，只是是否已經太遲我們還無從預判。

    如果說早年全國范圍內的嚴懲酒駕無法對白酒尤其是高端白酒產業傷筋動骨，那么“限制三公消費”和軍政“禁酒令”算是引燃了行業全面洗牌的導火索。在公關酒請客酒送禮酒日益萎縮的市場現實面前，仍寄望于挖掘白酒市場的“炫富式”消費心理，顯然不合時宜。

    或者說，白酒產業的“黃金十年”本質上是畸形發育的十年。市場瘋狂到經銷商只要拿到配額就能賺錢，他們自然不會主動再做任何市場營銷服務。酒企則一味追逐高額利潤，不斷開發所謂“高端白酒”，在品牌廣告上一擲千金而非真心尊重客戶體驗。白酒的固有屬性早已消弭殆盡，茅臺竟然變態到要做“奢侈品”。

    而今市場的一記重錘，顯然已經在鐵板一塊的白酒產業痼疾上砸出了些許裂紋，一些產業資本開始重新布局。11月初，娃哈哈宣布進軍白酒業，與茅臺鎮某酒企合作推出新品“XX國酒”。而12月中旬，茅臺鎮又傳出了中糧集團攜手貴州茅臺戰略投資茅臺旗下習酒集團的消息，中糧成為了習酒的二當家。無論大亨央企，此番動作都令市場嘖嘖稱奇。但細細咀嚼這些事件的背后，或能發現白酒產業的未來趨勢。

    飲料大亨宗慶后釀酒，考量的應是娃哈哈產品線的全覆蓋。娃哈哈擁有的營銷渠道能把“營養快線”這類殺馬特軟飲都賣斷貨，應該也能捧紅幾款同類型白酒。而央企中糧入股茅臺子公司，則分明是看穿了茅臺未來某一天將拆分習酒獨立上市的意圖。

    換言之，與其寄往于人們淡忘“限三公”撤銷“禁酒令”來重振白酒產業雄風，不如讓產業發展回歸本位：產品研發、營銷整合、資本運作……如此一來，白酒品類才能誕生更多的大眾品牌、價格回歸理性，產業板塊才會重現投資價值。

    只是，對于釀了千年的白酒而言，冬至才剛過，春天還很遠。如果茅臺們依舊傲慢，眼里容不下消費者和投資者，它們或許永遠找不到春天在哪里。