２０１５年上半年，我國白酒行業主要經營指標呈現弱復蘇狀態，行業運行總體平穩。白酒行業企穩趨勢明顯，產量增速小幅回升。企業銷售收入及利潤增速止跌回升，銷售情況明顯好于上年。白酒生產進一步向傳統優勢產區集中，在本輪調整過程中，傳統優勢產區特別是西南、華中和東北地區產量集中度明顯提升，其中四川、黑龍江、貴州分別提升了２．２４、１．２４和０．７個百分點。總而言之，白酒行業正在市場調整中逐步回歸理性發展。

　　從生產領域看，在白酒行業發展的“黃金十年”中（２００１年至２０１２年），高盈利性和高成長性吸引了國內外大量資本涌入白酒行業，成為白酒企業產能超高速擴張和產品價格飆升的重要推動因素。隨著市場深度調整和價格、利潤大幅下滑，大部分白酒企業應對市場變化，擱置甚至放棄了原定的大規模改擴建計劃；隨著行業毛利逐步下降以及白酒概念股票市值的大幅縮水，跨界資本特別是金融資本進入白酒行業的熱情明顯消退，行業產能擴張過快的局面得到一定程度的緩解。

　　從消費領域看，由于八項規定的嚴格執行和反腐工作的深入推進，高端白酒 市場需求大幅萎縮，而適應大眾消費的中低價位白酒需求保持較快增長，長期被公務消費支撐的白酒“倒金字塔”的畸形消費結構得到調整，白酒市場可持續增長的基礎得到一定程度的優化。

　　從價格看，中端和中低端白酒商品在市場穩定增長的格局下發展勢頭良好，銷量和價格相對穩定。經過市場強制調整，高端和次高端白酒產品批零價格長期持續倒掛的狀況開始改變，庫存動銷情況有所好轉，茅臺、五糧液等高端品牌白酒價格也開始小幅回升。整體來看，白酒特別是高端白酒價格日益回歸合理水平。