一、豬肉價格先降后揚

　　自2009年年初至4月中旬，吉林省豬肉市場零售價格一直呈小幅下降趨勢。自4月末至6月初，因受甲型H1N1流感影響，吉林省豬肉市場零售價格呈低位運行趨勢，最低下降至每公斤15.86元；其間毛豬價格也隨之下降，據典型調查的10個產區生豬收購價格最低為每公斤9.50元，豬糧比價一度跌至6：1以下。自6月中旬以來，豬肉市場零售價格已連續12周呈恢復性上漲。據8月31日監測顯示，全省豬肉市場零售價格為每公斤17.95元，比今年最低時上漲13.2%。

　　從目前吉林省豬肉市場零售價格運行情況看，豬肉市場零售價格已經恢復至4月中旬時的價格水平，即4月20日的每公斤17.94元，但仍未達到今年以來最高點。從總體上看，目前我省豬肉市場零售價格屬恢復性上漲，處于比較合理的價位區間。

　　二、影響近期豬肉價格的主要因素

　　一是4月末至6月初爆發的甲型H1N1流感。因當時不準確的命名為“豬流感”，致使生豬出欄價格大跌。自6月中旬后才開始恢復性上漲。

　　二是做為飼料主要原料的玉米、豆粕等漲價，也帶動了飼料成本的提高。據典型調查省內部分大型養豬企業，玉米市場價格6月份為每噸1550元左右，8月份為每噸1650元左右，8月份比6月份每噸上漲約100元左右；豆粕市場價格5、6月份為3200元左右，8月份為每噸3400元左右，8月份比5、6月份每噸上漲約200元左右。

　　三是生豬存欄結構不盡合理，大豬和中豬比重偏低。首先，4月末至6月初爆發甲型H1N1流感時，一些生豬養殖戶因養豬虧損而淘汰了部分可繁母豬，致使仔豬數量減少；其次，自6月中旬以后，由于生豬市場行情看好，一些養殖戶便將部分優質的育肥豬作為二元母豬進行養殖或銷售。

　　四是進入秋季以來人們的飲食習慣和膳食結構出現變化。盛夏季節，人們的膳食一般以蔬菜等清淡食品為主，而進入秋季后，人們的肉類需求量開始增大。

　　五是國家加大宏觀調控力度，實施了國家凍肉儲備政策。受上半年豬肉價格跌破豬糧比價6：1的盈虧平衡點影響，國家為保護生豬養殖戶的利益，啟動了凍肉收儲政策，市場供過于求的局面得到了部分緩解。國家凍肉儲備的量雖然不是很大，但它的輿論宣傳和引導效應卻十分明顯，因而也促使了生豬價格的上升。

　　三、預計國慶節期間吉林省豬肉價格呈平穩態勢

　　從近期吉林省豬肉市場運行情況看，雖然豬肉價格呈小幅上漲趨勢，但漲幅不大，自6月中旬以來連續12周才上漲了13.2%。預計國慶節期間吉林省豬肉價格仍將小幅上漲，豬肉價格仍將處于合理區間。同時，吉林省今年的第一批省級生豬和凍肉儲備，計劃于“十一”前夕投放到省內市場，以平抑價格，保證供應。如果需要進一步加大市場調控力度，省商務廳將及時協調商務部，申請動用國家儲備豬肉投放。

　　10月下旬，省商務廳、省財政廳將及時建立第二批省級生豬和凍肉儲備，以確保2010年元旦和春節期間我省的豬肉市場供應和價格平穩。