時代不同了，以前的“酒香不怕巷子深”經營理念已經成為過去，要想餐廳生意紅火，就必須懂得向這些人群做宣傳推廣，讓更多的消費者知道你餐廳的品牌，即便再好的餐廳如果不會做營銷，也只能石沉大海。

    從事餐飲的朋友都知道，中小型餐廳的服務對象是餐廳周邊的人群，很多餐廳的周邊消費者有很多，但生意卻很差，其原因就在于不會做營銷。時代不同了，以前的“酒香不怕巷子深”經營理念已經成為過去，要想餐廳生意紅火，就必須懂得向這些人群做宣傳推廣，讓更多的消費者知道你餐廳的品牌，即便再好的餐廳如果不會做營銷，也只能石沉大海。究竟中小型餐廳該如何做好營銷呢？

    餐廳環境要有顏值

    在這個鮮肉縱橫，蘿莉當道的社會，沒有點兒顏值還怎么出來混？開餐廳也要講究顏值，而中小型餐廳往往最容易忽略這個問題。縱觀那些生意火爆的餐廳，哪個不是在裝修上大費苦心，一個個逼格十足。在日常生活中很多中小餐館，因為就餐環境普遍不好，很少有食客來光顧吃飯，對于那些8090后的消費主力軍來講，他們會接受嗎？年輕人吃飯不僅是飯菜的味道，更多的是在享受環境，吃得身心愉悅。因此提供一個令消費者舒適而又溫馨的用餐環境，才是吸引食客前來的制勝法寶！

    用自媒體做營銷

    互聯網時代人人都是自媒體，越來越多的企業都在用微博微信來作為營銷的工具。通過用這種自媒體做營銷，不僅成本為零，效果還十分顯著。就拿昨天的“雙十一”來說吧，就可以借助這個節日給餐廳做一次優惠活動，例如：單身人士到店進餐，一律7折優惠，讓大家轉發分享起來，提高餐廳的曝光率和品牌度。很多人都喜歡曬照，不妨鼓勵食客用餐前拍張照分享到朋友圈，就可獲得一份由餐廳準備的小禮物一份，讓客人樂意進行分享，在朋友圈的猛烈宣傳下，餐廳想不火都難！

    提供優質的服務來打動食客

    餐飲作為服務行業，最重要的就是提供優質的服務，讓顧客滿意。很多小餐廳并不以為然，對食客說話不禮貌，上菜速度緩慢，處理問題不及時等等，而這樣的餐廳的結局只會自取滅亡。顧客來餐廳吃飯，除了吃飽肚子，最重要的是來享受服務的，通常讓食客不滿的往往是上菜速度太慢，想要解決一問題，只要用神州美味旗下的微餐謀app便可化解。運用這種餐飲軟件不但能提升太菜速度，還能減輕服務員的工作負擔，是餐飲管理者的好幫手。餐廳的服務質量好壞，關乎著餐廳的聲譽，收益，更關系到日后的發展存亡，只有優質的服務，才能打動顧客，讓他們留下美好的印象，成為餐廳的回頭客。

    與食客要建立良好的溝通

    大約有85%的餐廳與食客之間的關系就是人來吃飯，飯飽后離開，中間少了一個極其重要的環節——溝通。食客對飯菜是否滿意，服務是否到位，餐飲經營者并不知道，因此餐廳要與食客建立良好的溝通，拉近顧客與餐廳的距離，就像朋友一樣，知無不言言無不盡。根據顧客對菜品和服務的建議，來進行調整，餐廳才能朝著好的方向發展，消費者自然會不請自來！