定制背景是定制酒的根基
在定制酒形式和概念的同時,還需要聚焦定制酒的需求背景,只有這樣才能讓定制酒具有可持續(xù)的生命力,而非流于形式上的定制。企業(yè)只有改變傳統(tǒng)的產(chǎn)品經(jīng)營理念,從定制本身去挖掘、賦予這一產(chǎn)品的特殊含義,才能使定制產(chǎn)品具有靈魂,而不是簡單的定制符號。真正意義上的產(chǎn)品背景才是定制化的產(chǎn)品。但大多數(shù)定制酒僅僅是通過文字符號表達(dá)了定制產(chǎn)品的個性,常見的就是“某某專供”,這種簡單的標(biāo)注很難使消費群產(chǎn)生持續(xù)的消費欲望,而是更多的曇花一現(xiàn)。
定制酒確實有自身的特定弱勢,如批量小、精細(xì)化程度高、需求不連續(xù)等諸多不利因素,這種現(xiàn)狀導(dǎo)致定制產(chǎn)品缺少完整的經(jīng)營體系作保障,經(jīng)常出現(xiàn)質(zhì)量問題、利益分配矛盾和服務(wù)問題,決策者和執(zhí)行者之間平衡問題,這些問題的連鎖反應(yīng)是定制酒的直接殺手。
如何滿足個性化需求是定制酒的關(guān)鍵:切割目標(biāo)人群,區(qū)隔定制等級??梢愿鶕?jù)財富指標(biāo)進行分類(高中低),也可以根據(jù)團體的屬性分類(政企軍),還可以根據(jù)產(chǎn)品用途進行分類(重要接待、普通接待、內(nèi)部接待、收藏)。其主要目的是把消費者的宏觀需求剝離開來,這樣企業(yè)才能制造一個最明顯的差異,進而形成細(xì)分的定制服務(wù)。酒精度數(shù)、香型選擇、包裝外觀等等可以開發(fā)的指標(biāo)都能成為產(chǎn)品的“定制組件”
建立符合自身品牌特點的定制策略:首先企業(yè)的營銷策略要有兩個重要衡量要素;一是目標(biāo)和方向;二是適合;企業(yè)要了解自己,知道自己要什么,要走到哪里,要達(dá)到什么樣的目的,要什么資源。再根據(jù)這些情況來確定適合自己的營銷模式,不要一味的跟隨和模仿。因為中國市場的多樣性,導(dǎo)致單一化運用哪種營銷手段都會不適合,建議企業(yè)采取多種策略和手段運用。