煙酒店是與時俱進并持續發展的
在不同的時代,煙酒店都是消費者消費煙酒的最后窗口,他們隨著消費觀以及購買選擇路徑不同,對零售環節的要求也有不同。從核心消費群體來看,煙酒店的未來,通過變革主要存在以下三條出路:
出路一,專業服務高端商務消費群體,該群體總體規模小,同時又很分散,他們需要更加私密,更有品質的服務,他們喜歡具有專屬性特征的選擇消費;傳統的名煙名酒店需要進行店面升級,由傳統的產品展示,要調整為具有更強私密特征的圈層交際會所,為核心商務消費群體提供社交性便利。
出路二,專業服務低端消費群體,該群體主要存在于農村、城鄉結合部、老城區,他們習慣了就近在日常生活用品店購買,他們更加關注價格,他們喜歡連帶購買;因此傳統名煙名酒店,如果選擇服務于低端消費群體就要進行產品擴容,增加副食、日雜等百姓日常消費用品,為低端消費群體提供便利和廉價性產品服務。
出路三,專業服務中產階級大眾消費群體,該群體主要由年輕知識分子、服務業群體、公職人員構成,這個群體快速壯大,他們習慣于利用新媒體、新渠道實現產品選擇和消費購買,他們要求產品的關鍵消費指標能夠標準明確,他們要求所購買的產品要有相關保障,他們喜歡即時性消費,因此名煙名酒店要進行升級改造,線上通過網絡、APP等新渠道、新媒體實現和消費者的無障礙溝通,同時,通過線下連鎖化發展,培育即時性送貨能力,為消費者提供即時性便利消費。
洋河集團在推動經銷商名煙名酒店轉型的過程中,所采取的線上下單,線下配送的聯動模式取得了很大效應,洋河1號是洋河公司自行開發自主管理的電商平臺,于2013年11月15日開始試運行,洋河1號可通過電話和手機APP客戶端下單,由公司地面經銷商直接配送,半小時左右到貨。這種模式在很大程度上解決了傳統電商的非即時性消費特征,為煙酒店的轉型探索出了一條價值出路。
總之,煙酒店是與時俱進并持續發展的,以團購為核心的名煙名酒店是政商務白酒消費時代的核心銷售力量,是一個時代的產物,隨著政商務消費的興盛而興盛,同時也伴隨著政商務消費的轉移而經營重心有所調整;白銀時代白酒的三大主流消費群體消費特征迥異,而煙酒店的發展出路就是通過變革重新調整目標消費群體定位,針對性培育核心服務功能;對于大部分的煙酒店來說,轉型的出路就是孵化、培育自身的配送服務功能,為線上銷售提供關鍵支持。