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行業分析

白酒行業調整期有哪些不平等的事情?

《中國酒業》 2013-10-25 14:51 行業分析
一是控制人力成本降低全員薪酬。這個建議來自不少酒企朋友的抱怨。企業經營情況不佳經常成為管理者裁員降

    一是控制人力成本≠降低全員薪酬。這個建議來自不少酒企朋友的抱怨。企業經營情況不佳經常成為管理者裁員降薪的合理借口。而出于“公平”考慮,往往采用全員降薪的方式。為節約人力成本而降薪可以理解,但是是否應該以“全員”或“同幅度”的方式值得商榷。員工能力不同、貢獻不同,對薪酬的期望也就不同,“吃大鍋飯”式的獎懲體系最終抑制的是高素質員工的積極性。因此管理者對此類問題的思考應該著眼公司整體績效考核體系的合理性。換個角度來看,現階段也可能是企業吸納優秀人才的良機。

    二是以價換量≠價跌量增。大家都知道按照產品供需曲線,價格下降將帶來銷量的增加。因此部分企業為了保增長,不惜采取降價手段。這種做法本來無可厚非,但凡事沒有絕對,一味的降價有時不但不能促進銷售,反而導致滯銷,上半年行業內已經不乏這樣的案例。究其原因,筆者認為降價在帶動銷售的同時,也在減少經銷商的利潤,并對品牌形象造成負面影響,品牌力的下降有可能進一步挫傷經銷商的信心,結果導致經銷商這一重要環節發生突變——銷售意愿大幅下降。由此可見,降價是一個危險的平衡游戲,在某個區間可以取得以價換量的效果,但是如果控制不當反而有可能抑制銷售,結果賠了夫人又折兵。

    三是減少廣告費用≠削弱品牌建設。為實現保增長的目標,企業既要想辦法“開源”也要學會“節流”,于是不少企業在廣告費用上做起了“減法”。應該說對于減少廣告投入,特別是充斥屏幕的電視廣告投入,我是舉雙手贊同的。筆者甚至覺得有些企業過于依賴電視廣告其實是一種“偷懶”的做法。整天面對大量的電視廣告,消費者早就麻木了,這就是經濟學里面說的“邊際效應遞減”。但廣告費用該省,品牌建設卻不容忽視,尤其是一些品牌基礎尚不牢固的企業。行業調整的結果必然是優勝劣汰,市場集中度不斷提升。因此各家企業在考慮如何省錢的同時,更應該認真考慮如何“花小錢辦大事”,持續強化品牌建設。

    四是調整產品結構≠重心轉至中低端。由于限制三公消費政策重拳出擊,高端白酒價格一度快速下行,給次高端、中高端價位產品帶來較大壓力。一時間調整產品結構成為業界共識,定位“大眾消費”、“中低端消費”被奉為“真理”,緊接著包括部分全國知名品牌在內的眾多企業迅速轉戰中低端市場并推出低價位新品。問題由此產生,從行業整體供需角度考慮,中低端市場的產能過剩是最嚴重的,市場競爭也是最為激烈的,而大量新進入者如同火上澆油。匆忙轉型的企業是否考慮到,跳入這樣一個紅海,你的競爭優勢在哪里?所以筆者認為,適合自己才是最好的!企業可以調整產品結構,但調整的方向一定是自己最有競爭力的領域,絕不能隨波逐流。

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